青村的力量

閱讀時間約 4 分鐘
共煮共食晚餐的備料 〔From陳信隆〕
穿梭於都市中的大學生,在今年寒假,幸運被選中,在新北坪林,青春洄游中!

  • 這個活動是?
  是行政院農委會水土保持局所推動的「大專生洄游農村計畫 農stay」,目的在於:讓大部分居住在都市地區的年輕人,來到鄉村、回到田野,發現機會,也學習經驗。
  • 關於筆者參加的梯次
  2020年的大專生洄游計畫總共分為七個梯次,每個人在報名期間可以選擇兩個梯次,分別當作第一志願和第二志願(第二志願為備選),報名時需填寫的參加動機是錄取與否的重要依據。
  筆者參加的是第一志願的第六梯次:坪味生活 • 茶遊趣X 新北市坪林區-金瓜三號
  這一梯次的議題討論主要是:在地產業及社區發展鏈結

坪味生活:

  新北市坪林區是盛產文山包種茶的乾淨山林,因為茶葉為其重要經濟作物,再加上早期雪山隧道開通前,坪林是往返台北宜蘭的必經之地,所以當時熱鬧繁榮的景象非凡。但自雪隧開通以後,交通的便利使這一片被政府規劃為翡翠水庫水源保護區的淨地,也隨之成了清幽靜地。
左為翡翠水庫上游集水區-北勢溪
坪林老街 〔From陳信隆〕
老街.坪林
人情味發自於與人的互動,充滿在老 街巷弄。
包種茶茶葉蛋 〔From陳信隆〕
特色.坪林
每日限量,產地直送,唇齒留茶香,茶葉蛋愛好者會不自覺迷戀上包種茶葉蛋的特別香氣。
地方青創據點:坪感覺 〔From陳信隆〕
坪.感覺
來自外地、源自本地,不論目的為何,憑感覺而來,品味生活。
 

茶遊趣:

  坪林是文山包種茶鄉,了解包種茶葉文化是來到此處不能錯過的課題,在為期四天三夜的農stay活動中,依序拜訪了兩座茶園,一座是秉持有機栽種法的世芳有機茶園,另一座則是青年茶農洄游延續家鄉文化的體現。
對大自然的謙卑敬重與共生、對文化的薪傳與分享,是兩位茶農帶給我的體悟。
世芳有機茶園 〔From陳信隆〕
新峯友茶 青農-詹承得
臺灣茶品茗體驗。
世芳有機醜醜茶經營者-陳錠鋐(最左)
六大茶類的初步認識

  • 小補充:六大茶類-依照茶葉發酵程度為分類原則,可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。

金瓜三號:

  農stay的第一晚,我們來到一個當地司機稱為:當全世界都沒有雨,只有它在下雨的地方-金瓜寮。金瓜寮裡有一間叫做金瓜三號的房子,寒流來襲的當晚,外頭陰雨連綿、刮著刺骨寒風,但屋子裡頭,溫馨的氛圍為這股冷披上了一蓆暖。
金瓜三號
晚間的共煮共食活動,首先吸引目光的是一桌子新鮮的食材,柔美暈黃的燈光 映著食物天然的原色,還沒起火烹煮,視覺的饗宴已先上桌。
〔From陳信隆〕
金瓜三號鄰居婆婆自種的青菜,為今天的晚餐多增添了一份鮮甜。
共煮前的菜色介紹及選擇
金瓜三號女主人吳姝嫻
金瓜三號男主人蔡威德
共食其中一道料理:青醬佐南瓜豆腐肉排
自己親手下廚的餐點最美味。
種下一顆金瓜,健康長大。
一起期待金瓜棚結果的樣貌。
金瓜藝棧內記載著金瓜寮的歷史

我想特別介紹離宜蘭又更近一點的小社區:石𥕢社區
社區理事長-陳進益先生,也是一位回鄉人士,石𥕢和臺灣其他較偏遠且小型的鄉村一樣,因為人口外移,幾乎見不到年輕人的面孔,但陳理事長積極地參與政府的計畫及政策,讓石𥕢社區注入新的生命力,一步一步努力地期望在這裡實現地方創生。
陳理事長帶領我們認識竹子及其砍伐方式
對事物懷抱熱情;對環境保持關懷,全心全意在自己願意投入的事情上,他們所想表達的意念,藉由相信的力量,使得信念深植人心。

2月8日元宵節,正好是我們在坪林區渡過的最後一個夜晚,這晚和平常寧靜清幽的往常都不同⋯⋯
元宵節在坪林是特別會大肆慶祝的節日〔 From陳信隆〕
元宵節不僅有廟會活動,家家戶戶也會辦桌擺席一起熱鬧

My feedback

大家因為不同的理由而相聚,互相學習所長、交換生活經驗,在坪林這個地方,在臺灣各地的農村鄉里,投身其中,投入自我,我們或許可以給點什麼,也得到些什麼,而我認為最具價值的事情是:親身感受到人對於彼此、環境、土地,所展現出來寬闊的心境以及純樸的熱愛,涓流般存眷,不必張揚,只需心底輕聲的認同,歸屬和凝聚,這股力量溫柔和緩。
我們開心地笑著,因為
臺灣很美。
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