自煮管理:加熱食物

閱讀時間約 3 分鐘
人類絕對是視覺型的動物,自從有一次把辦活動時多餘的中午便當帶回家,把一格一格的菜放到不同的容器裡,再依據各菜色用不同的加熱方式回溫,晚回家的室友以為是我煮了一桌,吃得不亦樂乎。
自此太太就知道,不會煮沒關係,會擺盤就好。
我的意思是…
自煮管理第一步,就是要把冰箱裡的食物熱得看起來好吃,然後慢慢增進成真的好吃!

最簡單的方法就是把食物拿出來

拿個白色的大盤子,隨便倒一盒炒飯看起來都會變好吃
光是把食物從外帶容器、保鮮盒裡拿出來,放在碗盤上,就能讓食物的魅力+10
放置的餐盤材質記得考慮接下來會怎麼加熱他,若是冷食(沙拉、點心)可以選用玻璃材質;進微波爐的不能使用金屬製品;若要進烤箱要挑可耐烤箱使用的喔!
像沙拉、炒飯麵這種視覺豐富的食物可以選單色的容器;如果是炒青菜、煎肉排這種單一食材的菜色,也可以考慮有花色的容器!

便當這樣熱更好吃

分隔分層的便當非常好將美味找回來~
傳統的台式便當便宜又大碗,但是最為人詬病的是主菜配菜疊在一起,許多人想到泡在菜汁裡的白飯更是害怕。
遇到這種便當可以把每道菜分至不同容器後再加熱。
而比較精緻的便當雖然不會有味道混雜的問題,但細心分類食材後,使用適當的加熱方式就會讓自己如同在餐廳裡享受食物一樣!
以上圖的便當來說,直接擺盤微波最簡單,但若能讓生菜裝碗後先放冰箱、炸物進烤箱、白飯進微波爐,泡個茶或湯,十分鐘後再一起放回桌上,就是截然不同的風景~

加熱三寶:微波爐、電鍋、小烤箱

許多不會使用微波爐的人,就怕會看到這個畫面
《微波爐》
許多人不太會使用微波爐,除了超商的數字按鈕以外,沒有辦法想像如何安全使用這個方便的電器,在這個自煮管理(但你不會煮)的狀況下,太太強烈建議你趁這個機會與他熟識一番。
不要放入清水、油脂很多的東西、整顆的蛋(水煮蛋、有蛋殼的蛋、魚卵),這幾樣東西容易會發出逼逼波波的聲音,也比較容易噴濺出容器,其他東西可以先從中微波30秒開始,慢慢摸索出適合自己的溫度~
(當然最好是看說明書啦!但看了你也是會忘記的)
這個化成灰都可以讓台灣人認得的廚房神器!
《電鍋》
太太覺得電鍋適合用在熱比較大份量、沒有退冰的東西,例如冷凍的褒湯類;或者本來就要用蒸的食品,例如包子餃子。拿來熱菜容易讓青菜黃掉,蒸氣也會影響口感喔!
記得外鍋的水就是控制電鍋多久後會跳起來,掀蓋時小心別被蒸氣燙傷啦~
麵包不要烤太久,除了會焦還可能會整個乾硬掉
《小烤箱》
這是太太在自煮期間特別愛用的加熱器材,有的人可能會覺得是氣炸鍋,也是差不多的道理喔!
特別強調「小」烤箱,原因是熱一個大烤箱實在太耗電啦!也會比較耗時,在加熱的狀況下不太需要!
小烤箱可以用在提高溫度外,還能調整口感,若是有炸物需要復熱,像是薯條、雞排等,一定要試試烤箱,將烤箱預熱後再將食物放入,可以恢復酥脆口感,彷彿現炸的喔!
當然原本就用烤的食物更應該用烤箱來再處裡,例如比薩、串燒、想要酥酥的麵包,都可以用小烤箱輕鬆達到效果。

以上提供一些加熱訣竅給沒有辦法開火的人,透過好用的小家電,顯著提升自主管理生活品質!一起宅家救台灣!
8會員
16Content count
字字句句,講過就忘記 偶爾拿回來加溫一下 棄之可惜嘛~
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
吃貨太太的沙龍 的其他內容
對於湯匙與食物之間的連結,我似乎比一般人還要強烈。 每次在餐廳的餐具籃前找不到心目中的好湯匙,不免邊吃邊嘀咕一番。
這應該是我第一個接觸的廚房電器,長大以後發現這個加熱的器具多了好多的說法,電陶爐、IH爐,選擇變多了,不變的是每每盯著加熱中的鍋子,我依然有著難以控制的激動。
許多人家裡都有與微波爐相關的傳說,諸如: 「微波的時候不要盯著看,對眼睛不好!」 「微波過的東西會變不營養,不要用~」 「微波爐會爆炸啦!」 搞得我這個愛用微波爐的人,像是某種教派的狂熱擁護者......
對於湯匙與食物之間的連結,我似乎比一般人還要強烈。 每次在餐廳的餐具籃前找不到心目中的好湯匙,不免邊吃邊嘀咕一番。
這應該是我第一個接觸的廚房電器,長大以後發現這個加熱的器具多了好多的說法,電陶爐、IH爐,選擇變多了,不變的是每每盯著加熱中的鍋子,我依然有著難以控制的激動。
許多人家裡都有與微波爐相關的傳說,諸如: 「微波的時候不要盯著看,對眼睛不好!」 「微波過的東西會變不營養,不要用~」 「微波爐會爆炸啦!」 搞得我這個愛用微波爐的人,像是某種教派的狂熱擁護者......
你可能也想看
Thumbnail
重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
Thumbnail
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
斷捨離前五天,開始清理、整理生活與心情,也找到一些自己過去的資料,除了有助於轉換期的我重新整理履歷之外,好像也提醒了自己,在過去曾經做的努力和歷程,找回被現實的灰暗所掩蓋的自信。 為自己的重新出發準備,也讓空白的日子多了一些力量。 在斷捨離的過程中,不斷提醒自己重點是「現在的我」,而非過去的或尚未
Thumbnail
以週遭的人為鏡子來「瞭解自己」、做好別人故事裡的配角來「減少自我」、最後要做「自我反省」來改變自己;做好這三個步驟,不僅是管理者的基本功,也可以幫助每個人成就自我。
Thumbnail
解除居家檢疫的第一天,飛奔到自主七天的小套房整理行李之後,第一個念頭就是想在熟悉的台北街頭走走。
Thumbnail
在面臨預算削減,員工裁員和部門變更的工作場所,壓力大的情況太普遍了。在這種情況下,控制自己的情緒可能會越來越難,但這樣做對您而言尤為重要。畢竟,如果管理層被迫裁員,他們可能會選擇讓那些能夠處理自己的情緒並在壓力下工作良好的人。 在工作中管理自己的情緒 以下是一些應對挫折的建議: 1)停止並評估–可以
Thumbnail
好久沒聽到洪門正式發聲了,空谷足音,不禁令人懷想起當年南方會黨的種種。因簡述其結構脈絡,以供時賢理解這種「化外之民」的社會。 (一)會黨 華人在南洋成立的一些會館如常與私會黨活動有關,一些會館領導人也是私會黨領袖。一般認為東南亞最早的天地會組織是1777年廣東移民羅芳伯在婆羅洲建立的「蘭芳公司」
Thumbnail
前陣子的匿名問答有收到說 : 「要如何變得勤勞」 我自己覺得時間管理做得好 對於變得勤勞應該會很有幫助 畢竟如果是跟你說心態上怎麼調整 感覺會非常的抽象 這五大時間管理容易遇到的問題 你也常常苦惱不已嗎? 這次時間管理,我有拍攝成youtube影片也有寫成文章整理 大家可以自己
Thumbnail
「收到的生日祝福令我驚訝。」我在當晚的日記裡寫道。 就像每年種下一棵樹,歲月流逝,待你抬頭觀看,此處已成為一片樹林,將你也環繞住了。
Thumbnail
重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
Thumbnail
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
斷捨離前五天,開始清理、整理生活與心情,也找到一些自己過去的資料,除了有助於轉換期的我重新整理履歷之外,好像也提醒了自己,在過去曾經做的努力和歷程,找回被現實的灰暗所掩蓋的自信。 為自己的重新出發準備,也讓空白的日子多了一些力量。 在斷捨離的過程中,不斷提醒自己重點是「現在的我」,而非過去的或尚未
Thumbnail
以週遭的人為鏡子來「瞭解自己」、做好別人故事裡的配角來「減少自我」、最後要做「自我反省」來改變自己;做好這三個步驟,不僅是管理者的基本功,也可以幫助每個人成就自我。
Thumbnail
解除居家檢疫的第一天,飛奔到自主七天的小套房整理行李之後,第一個念頭就是想在熟悉的台北街頭走走。
Thumbnail
在面臨預算削減,員工裁員和部門變更的工作場所,壓力大的情況太普遍了。在這種情況下,控制自己的情緒可能會越來越難,但這樣做對您而言尤為重要。畢竟,如果管理層被迫裁員,他們可能會選擇讓那些能夠處理自己的情緒並在壓力下工作良好的人。 在工作中管理自己的情緒 以下是一些應對挫折的建議: 1)停止並評估–可以
Thumbnail
好久沒聽到洪門正式發聲了,空谷足音,不禁令人懷想起當年南方會黨的種種。因簡述其結構脈絡,以供時賢理解這種「化外之民」的社會。 (一)會黨 華人在南洋成立的一些會館如常與私會黨活動有關,一些會館領導人也是私會黨領袖。一般認為東南亞最早的天地會組織是1777年廣東移民羅芳伯在婆羅洲建立的「蘭芳公司」
Thumbnail
前陣子的匿名問答有收到說 : 「要如何變得勤勞」 我自己覺得時間管理做得好 對於變得勤勞應該會很有幫助 畢竟如果是跟你說心態上怎麼調整 感覺會非常的抽象 這五大時間管理容易遇到的問題 你也常常苦惱不已嗎? 這次時間管理,我有拍攝成youtube影片也有寫成文章整理 大家可以自己
Thumbnail
「收到的生日祝福令我驚訝。」我在當晚的日記裡寫道。 就像每年種下一棵樹,歲月流逝,待你抬頭觀看,此處已成為一片樹林,將你也環繞住了。