前田咖啡 高台寺店前田咖啡 高台寺店
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好處是離觀光點近，又7點一大早開店，高台寺限定的早餐很豐盛，一早由柳橙汁咖啡，有熱狗培根，小山生菜和吐司，分量飽足感到中午沒問題，可惜去年每次開會去咖啡廳，都祈禱常駐的某位店員大哥不要接手我的吐司，運氣好吃到正常水準，後來就再也沒去過了。
懷念台灣的早餐店。
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地址：台北市大同區昌吉街22號1樓
時間：週一至週日 0900-2100
電話：02-2598-3999
門口明顯的提拉米蘇必吃，姐妹們衝呀！
店內明亮寬敞，即使客人很多也不會顯得很擁擠，整個空間讓人覺得舒
本文淺談壓力荷爾蒙的雙面劍效應，揭示適量與過量之間的微妙平衡之道。
如同晨間之咖啡：淺談壓力荷爾蒙的雙面劍效應
在日常生活的細節裡，壓力如影隨形，無論是工作上的緊迫截止日期，還是家庭生活中的小摩擦，這些壓力彷彿不停的在我們耳邊低語，提醒著我們不斷前行。
正如我們在清晨享用的那杯咖啡，賦予我
從咖啡樹採收下來的漿果，必須先經過去除豆殼等加工程序後，接著在咖啡生豆烘焙成熟豆之前，會先經過咖啡生豆的處理程序，也因此咖啡豆處理的過程與結果將會影響到後續咖啡豆的香氣。咖啡風味的形成受到咖啡豆的處理方法影響深遠。不同的處理方法將對咖啡豆的風味、口感和特色產生顯著的影響。
2023三重新開幕特色咖啡館-OLD BOY 咖啡甜點，主打台灣少見的軟餅乾、司康，口味超豐富，鹹的甜的這裡通通吃得到！
司康餅乾超大塊，鹹香不油膩奶油香蒜起司、酸甜開胃綜合花野莓、芋頭控最愛金沙芋見泥、吃得到棉花糖的巧克力脆餅及蓮花餅乾，鹹甜草莓脆粒，多種口味我都愛
雙果香緹水果塔，兩種
當下逐漸構建初對於烘焙咖啡的概念的同時，需要一起建立的是對於美味的看法，或者說是定義。
一開始嘗試麻辣鍋的人，大概對於怎麼有辦法把紅通通的辣油放進嘴裡這件事情存疑；對於喜歡吃麻辣鍋的人，可以在辣味之後品嘗出麻、香等其他味道，並對麻辣鍋湯底提出自己的看法。
這之間的差異就在於腦中對於麻辣鍋的資料建立，
如何確認烘焙的成功與否？要從你訂立的目標來確定。
用水煮蛋來舉個例子，這次的目標是做出溏心蛋，蛋白全熟的基礎上，蛋黃呈現半凝固的狀態，選擇哪種雞蛋？要用多大的鍋子？用多少水？水滾後維持幾秒關火？保溫多久時間？因為無法看穿雞蛋內部的蛋黃狀態，只能用”經驗”來判斷，而經驗的累積就是從失敗開始的。
無論如
咖啡的烘焙度
烘焙咖啡的過程中，對於何時該下豆，每個烘豆師都有自己的看法，然而對於何時下豆的描述或是烘焙度的描述，則是烘焙者溝通飲用者的一種有效方式。
語言的作用是形成讓雙方可以溝通的平台，烘焙度的表示則基於烘焙者要表達該批烘焙咖啡豆的烘焙狀態而提出。
當然，這就要討論到烘焙度的描述基礎了，烘焙度的
數十年前，烘焙咖啡是非常冷門的職業，在那個喝咖啡都得上西餐廳的年代，連咖啡生豆長什麼樣子都很難見到的。時至今日，網路上販售的咖啡生豆種類多得眼花撩亂，日曬、水洗、蜜處理、厭氧發酵各種處理法讓人不知所措，更不用說數量眾多的產地小農莊園還有諸多沒聽過的名稱。我們可以選擇的越多，就越不知道怎麼選擇。
大多
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大多