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奶酪｜寫寫散文
閱讀時間約 3 分鐘
｜前曲
我有一個奇怪的習慣，就是我習慣吃重複的食物、造訪重複的店家。
那是一間平均一個月會去三次的平價義式餐廳。而我每每盯著菜單凝視三分鐘後，仍然點了橘醬野菇鮮蔬麵。每份餐點都會搭配一杯紅茶，我習慣喝熱的，唯甜度在製作過程已然決定，故無法選擇無糖，是美中不足的部分。
原則上我會允許自己在以吃飽的情形下點餐，但在預算上的掌握，為了省錢與健康考量，除了正餐之外的小點，是幾乎不會加點的。那天店裡恰巧有一個打卡送奶酪的活動，雖有片刻的遲疑，卻也二話不說在社群媒體上發佈照片，順便註明餐廳的地址。
飽餐一頓後，帶著既期待又害怕受傷害的情緒迎接奶酪的出場，因為我最怕吃到那種像布丁口感又要自稱奶酪的奶酪，這也正是打卡時稍有遲疑的原因。
店員：「小姐您好，這是百香果奶酪，餐點都到齊囉，請慢用。」
我：「嗯。謝謝。」奶酪看上去不錯，卻依然有點緊張。
我還有一個奇怪的習慣，就是我會不斷演練預計會發生的最好、最壞的結果。重複的演練讓我有種安心感，讓我不會在失望的時候太難過，也不會在驚喜的時候太開心。
也忘了打從何時，開始習慣壓抑自己的情緒，平靜之於我似乎是最理想的狀態。努力搜羅記憶紅海，打撈起學生時期的往事，我甚至在鐵製鉛筆盒一掀開的上緣，張貼了一行沒什麼自信的字跡：「開心的時候不放縱，難過的時候就比較輕鬆」抄寫喜愛的字句，是青少年時期在探索內在矛盾最大的樂趣。
經過在吃義大利麵期間，不斷想像待會兒的奶酪有可能像布丁口感、又有可能像入口即化的口感，我早已做好準備，準備考核這家店的奶酪究竟合不合格。看上去確實有點像美食評論家的蓄勢待發。
用小湯匙挖了一口放入嘴裡。
嗯......。好好吃！
奶酪放入嘴裡化開的那瞬間，如同簽約合同，印章要蓋一半在名字上頭一樣，我只想在盤緣與桌子的交界，蓋上一個奶酪認證合格章！
｜號外
小學二年級搬到現在的家後，家裡一直都沒有摩托車，乘坐摩托車的記憶停留在幼稚園時期還跟阿公一起住的時候。小小的手掌緊抓著後照鏡，卻不忘提醒要阿公帶我去買糖果。
再後來，高三的最後一個學期我在家附近的賣場工讀，那是一間烘焙食材與器具
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炎熱的夏日午後，一口草莓奶酪，讓您感受到清涼的甜蜜。
新鮮草莓與濃郁奶酪的完美組合，帶給您味蕾的絕妙享受。讓草莓的鮮甜在舌尖綻放，讓奶酪的濃郁在心間縈繞。草莓奶酪，不僅是一道美味，更是一段獨特的味覺饗宴，讓您沉浸在甜蜜的幸福之中。
每一口草莓奶酪都是對生活的甜蜜寵愛，每一片奶酪都是對味蕾的優雅饗
讓巴薩米克醋以果醬的形式融入甜點之中，可以做出比單純的草莓果醬更上一層樓的風味，加上黑胡椒畫龍點睛，就像從涉世未深的少女搖身一變為曼妙性感的熟女，普通甜點立馬變成五星級飯店等級。原味奶酪的香濃奶香搭配滋味豐富的酸甜果醬，實在很難不好吃！
通常，糰子在意大利被當作意粉的一部分，但非傳統的是，我喜歡把它當作土豆配菜來享用，這是慶祝冬季甘藍豐收的最驚喜的方式。
供4人主菜或8人配菜 預備10分鐘 烹飪10分鐘 簡單 V
- 50克 未鹽杏仁半個
- 400克 甘藍豆
- 100克 奶油芝士
- 100克 藍紋奶酪
-
「奶酪先生Mr. Panna Cotta」的奶酪柔滑細緻，牛奶香味濃厚。粉芋色的雪花大道上裝飾著圓潤白玉與晶瑩剔透金黃脆圓，在這舞台當中最顯眼的主角是杏仁奶酪與蘭姆葡萄法式冰淇淋。
剛剛看到一則新聞，某官員答詢中提及停電事故是因「乳酪效應」才引發重大疏失。於是大叔趕緊查了一下什麼是「乳酪效應」。
根據維基百科上的解釋：瑞士奶酪理論。
一起空難事件絕對不會是因為一個飛安問題就會立即導致失事發生，更多時候是因為連鎖反應才會造成無法挽回的悲劇發生。
抹了蔥奶酪再烤的馬鈴薯——看似平凡無奇，卻有不凡滋味。
說到馬鈴薯，有些人可能認為不能少了炸薯條。不過鬆軟香甜的口感，不管是油炸、直接蒸煮或是烤過，與帶酸味的醬料拌在一起，那才是人間美味。
這道料理是我家最常見的基本早餐。只要提前做好半成品，早餐組合就非常快速。
在化妝前，預熱烤箱，拿出一顆烤好的
就診日期：110.06.01
鼠名：鮮奶酪
就診原因：回診且發現牙齦旁有肉瘤前往就醫
檢查後確認為乳突瘤（良性腫瘤），因為會影響食慾所以當下便安排手術開刀，隔日才可以接回，手的部分沒有惡化因沒有影響到活動力和生活，醫生認為可以先暫緩處理，優先處理牙齦旁邊的瘤。
註記：110.6.2手術已成功，下午
就診日期：110.05.13
鼠名：鮮奶酪
就診原因：手部腫脹回診
就診結果：這次回診體重略減 3 克，手部變腫一些，身體兩側及腹部已長新毛，但腹部還有一部分些微稀疏，身體兩側發現濕疹及小傷口。
還記得珍‧奧斯汀的小說《傲慢與偏見》中，男女主人公對彼此的第一印象嗎？
男主人公不善與人相處的孤僻總讓人誤會是個傲慢冷酷之人，而活潑機智卻總愛以自己的角度揣度他人的女主人公，從第一印象開始就不以為然地對他產生了偏見。這是小說中很經典的開端，而如何消弭彼此的偏見則成了故事中最耐人尋味的過程。
《奶
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