牛庵｜台中人氣牛骨拉麵與香料咖哩
閱讀時間約 1 分鐘
牛庵是台中不得不提的拉麵店，主打以牛骨熬煮的濃郁湯頭，還有富含香料氣息的咖哩系列，一到傍晚就大排長龍！
坐在吧檯可以欣賞師傅精緻的擺盤，麵上桌後映入眼簾的是超大片牛肉叉燒，
軟嫩口感和外面那些buffet的完全不一樣。
咖哩湯的稠度已經像是咖哩醬，超級濃郁，味道醇厚香甜，推薦再加入辣油，爽度直接提升好幾個檔次，想放慢速度吃都很難啊。
對於咖哩愛好者這碗肯定必點！雖然也有咖哩飯看起來超好吃，但台中拉麵店似乎都能免費加飯，所以點麵絕對不虧的。
加飯完果然完全不失望，味道有點像我很喜歡的稲町家香料咖哩，就算是專程去牛庵吃咖哩飯也超級值得。
完食後我和婷只有一個想法，還是我們搬來台中呢（笑
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這一碗「金鑽牛滷麵」(NT$80/碗)，碗內這回選的是細條的拉麵，佐以店家獨創的金針菇與蔥切絲調味，上面放上半顆蛋，熟得發亮的蛋黃閃閃發光，還有一盅牛肉湯汁可以淋到麵條上面，讓人看得食指大動，首先當然先來細細咀嚼這半顆熟蛋，入口軟嫩，香味一整個在喉間飄盪。
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