烘焙茶是什麼？青茶、半青茶、熟茶、老茶介紹
閱讀時間約 1 分鐘
4 種烘焙茶介紹｜青茶、半青茶、熟茶、老茶比一比
烘焙茶種類 1：青茶（生茶）
- 烘焙程度：無烘焙
- 茶湯香氣：清香、花香
- 茶葉特性：是利用茶廠剛出爐的毛茶，再經由人工或機械加工而成的茶葉，使茶湯呈現黃綠色的色澤。對於脾胃不好的人較不建議喝生茶
烘焙茶種類 2：半青茶（半生茶）
- 烘焙程度：輕焙火
- 茶湯香氣：焦糖香、花香
- 茶葉特性：半青茶是由青茶烘焙加工，讓青茶在 100°C 以上的環境下，分解茶葉中的氨基酸，使茶湯呈現黃橘色的色澤
烘焙茶種類 3：熟茶
- 烘焙程度：中火、重焙火
- 茶湯香氣：焦糖蔗香
- 茶葉特性：將烘焙而成的半青茶再次提高溫度烘焙製成，在高溫烘焙下的茶葉，會使茶湯色、香、味的口感更鮮明，並讓茶湯顏色轉變為橘紅色。熟茶喝起來也較溫和不傷脾胃
烘焙茶種類 4：老茶
- 烘焙程度：依毛茶的陳放時間而定，陳放越久，需要烘焙的時間越長
- 茶葉特性：毛茶製成後，經過陳放一年的茶就稱為「老茶」。老茶因為陳放了一段時間，所以需要經由烘焙來去除陳味、雜味、菁味等
更多關於茶葉禮盒推薦：2022 年10 款茶葉禮盒推薦｜過年送禮就靠它！農會茶葉、高山茶一次看
0會員
10Content count
留言0
查看全部
你可能也想看
1.加權指數與櫃買指數
週五的加權指數在非農就業數據開出來後，雖稍微低於預期，但指數仍向上噴出，在美股開盤後於21500形成一個爆量假突破後急轉直下，就一路收至最低。 台股方面走勢需觀察週一在斷頭潮出現後，週二或週三開始有無買單進場支撐，在沒有明確的反轉訊號形成前，小夥伴盡量不要貿然抄底，或是追空
重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」，為了搭配這次的更新，我們推出首次貼文策展 ❤️
使用貼文功能並完成這次的指定任務，還有機會獲得富士即可拍，讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏！
一直以來，我都認為，學習烘焙咖啡豆，更需要的是大量的烘焙經驗。
會有這樣的認知，是從自己開始製作烘豆機，因為開始自己製作烘豆機，對於烘焙的原理與機械結構上的深入了解，累積起來的一些少許的經驗，讓我在烘焙上能稍微提出一些自己的歸納與淺見。
至於為什麼需要大量的烘焙經驗？
單就人類學習的歷程
空氣中瀰漫著新鮮糕點的香氣，當珍踏進村莊中心隱藏的那家小巧的烘焙店時。她是一個喜好簡單的女人，眼角的笑紋輕輕刻畫著，她的微笑能點亮整個房間。她的金色捲髮，像晨曦一樣燦爛，隨著她踏向櫃檯的每一步輕輕彈跳。今天很特別。這是她二十年前開這家小天地的周年紀念日。
本文分享第三次使用咖啡烘豆機烘腰果的練習心得，包括烘豆注意事項、烤箱時間流程、添加口感建議，以及烘豆機使用流程。並介紹下一步的烹飪計劃『生薑炸生腰果』。
從過去在第一線的銷售經驗，到近期陸續從茶職業體驗包與學茶新手村的學員回饋中了解到民眾普遍對於茶的認識誤區。我認為最嚴重的誤解是烘焙，甚而有人把烘焙連結成炒茶。而這個誤解已經形成一種似是而非的說法：
綠茶烘焙(炒茶)輕
在美食的世界裡，烘焙達人正以其獨特的創意和精湛技藝，打造出一場令人陶醉的創意外燴甜點秀。從點心外燴到高級外燴，再到平價外燴和婚宴外燴，每一道甜點都是一場味覺的盛宴，也是對烘焙藝術極致追求的體現。
首先，點心外燴成為這場烘焙秀的閃亮明星。在這裡，烘焙達人以小巧玲瓏的點心呈現，讓賓客在一口之間感受到無
「果然救貓是件好事。我沒做錯，無論是我救了貓咪，還是我的糊裡糊塗，這些都是找回自我的重要過程！」
不論春夏秋冬，都適合來上一杯金萱茶，特別的茶滋味廣受大家歡迎！沒有多餘添加卻有奶油絲滑茶香味，金萱茶的奶香是從何而來的呢？一同來找尋金萱烏龍茶中的奶香氣息吧！
我想，多數有在喝茶的朋友們都聽過凍頂烏龍跟鐵觀音，不過我想透過這篇文章，並且用四個部份來跟大家解釋。讓大家更了解這二款茶。
1.加權指數與櫃買指數
週五的加權指數在非農就業數據開出來後，雖稍微低於預期，但指數仍向上噴出，在美股開盤後於21500形成一個爆量假突破後急轉直下，就一路收至最低。 台股方面走勢需觀察週一在斷頭潮出現後，週二或週三開始有無買單進場支撐，在沒有明確的反轉訊號形成前，小夥伴盡量不要貿然抄底，或是追空
重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」，為了搭配這次的更新，我們推出首次貼文策展 ❤️
使用貼文功能並完成這次的指定任務，還有機會獲得富士即可拍，讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏！
一直以來，我都認為，學習烘焙咖啡豆，更需要的是大量的烘焙經驗。
會有這樣的認知，是從自己開始製作烘豆機，因為開始自己製作烘豆機，對於烘焙的原理與機械結構上的深入了解，累積起來的一些少許的經驗，讓我在烘焙上能稍微提出一些自己的歸納與淺見。
至於為什麼需要大量的烘焙經驗？
單就人類學習的歷程
空氣中瀰漫著新鮮糕點的香氣，當珍踏進村莊中心隱藏的那家小巧的烘焙店時。她是一個喜好簡單的女人，眼角的笑紋輕輕刻畫著，她的微笑能點亮整個房間。她的金色捲髮，像晨曦一樣燦爛，隨著她踏向櫃檯的每一步輕輕彈跳。今天很特別。這是她二十年前開這家小天地的周年紀念日。
本文分享第三次使用咖啡烘豆機烘腰果的練習心得，包括烘豆注意事項、烤箱時間流程、添加口感建議，以及烘豆機使用流程。並介紹下一步的烹飪計劃『生薑炸生腰果』。
從過去在第一線的銷售經驗，到近期陸續從茶職業體驗包與學茶新手村的學員回饋中了解到民眾普遍對於茶的認識誤區。我認為最嚴重的誤解是烘焙，甚而有人把烘焙連結成炒茶。而這個誤解已經形成一種似是而非的說法：
綠茶烘焙(炒茶)輕
在美食的世界裡，烘焙達人正以其獨特的創意和精湛技藝，打造出一場令人陶醉的創意外燴甜點秀。從點心外燴到高級外燴，再到平價外燴和婚宴外燴，每一道甜點都是一場味覺的盛宴，也是對烘焙藝術極致追求的體現。
首先，點心外燴成為這場烘焙秀的閃亮明星。在這裡，烘焙達人以小巧玲瓏的點心呈現，讓賓客在一口之間感受到無
「果然救貓是件好事。我沒做錯，無論是我救了貓咪，還是我的糊裡糊塗，這些都是找回自我的重要過程！」
不論春夏秋冬，都適合來上一杯金萱茶，特別的茶滋味廣受大家歡迎！沒有多餘添加卻有奶油絲滑茶香味，金萱茶的奶香是從何而來的呢？一同來找尋金萱烏龍茶中的奶香氣息吧！
我想，多數有在喝茶的朋友們都聽過凍頂烏龍跟鐵觀音，不過我想透過這篇文章，並且用四個部份來跟大家解釋。讓大家更了解這二款茶。