梅子大會
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又到了梅子盛產的季節，看到很多人都開始忙起來，做diy，脆梅，梅子醋，梅子酒，Q梅等等。
今年也跟風，去跟人家學做梅子醋，梅子酒。
梅子要先清洗晾乾，再來就是要去的頭，把比較醜的部分或受傷的部分剔除，買的時候是青色居多，那有點黃的時候去做是風味最佳，然後畫十字屁股的地方。
醋的比例，用糯米醋，糖用二砂，惠美的配方是：梅子：二砂：醋為1：1：1。放三個月即可飲用。
梅子酒的配方式（庭芳），梅子：酒：細冰糖為2：2：1，發酵六個月以上，放越久越好，若用高粱酒的話會酒味非常的重，梅子都是酒味。
所以他建議用米酒頭酒行。
還有聽媽媽們分享，果酒也不要讓小孩子喝，會抑制他們長高。之前小孩說睡不著，我說喝一點應該沒關係，結果他就喝了一整瓶，知道訊息後立馬跟小孩說不要再喝了。
接下來就期待成果啦~~~
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不過.一入口酸酸的冰涼滋味很不錯!而表妹也從此愛上梅酒.因為後來每次去她家找她就倒梅子酒跟我分享~是有多想灌醉我!?
後來她去了幾次懶盧後跟老闆娘已經很熟識.還特別請教老闆娘梅酒的方式!
然後某天
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說來也尷尬，開瓶的當下，竟一時找不到威杯，只好用味增湯／茶碗蒸蛋的小漆碗來試飲，威威之神請千萬不要責罰我啊。
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3-5月是梅子的盛產期，又到了自釀梅酒的季節了，今年你準備好開始釀梅酒了嗎？
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直到出發前，我也還不是很確定我們到底要騎那裡。
只知道要撩K(溪)，終點可以泡溫泉(自行腦補會有很多比基尼妹子)，又有保母車能坐，那我就只管坐車、騎車就好。
清明前後是種梅樹人們的農忙季節。趁著梅子鮮嫩欲滴時採下，做成一罐罐爽口的脆梅，成為炎熱的夏日間令人迷戀的涼爽，或是運用略帶橙黃的梅果添進適當的鹽、糖、酒、醋釀出屬於歲月醇厚的滋味。
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