不一樣的安寧病房-門諾醫院迦南病房

這幾年台灣因著許多醫療人員的努力
願意接受安寧照護的人數持續增加
這是一個非常好的趨勢
甚至在杜克大學調查中
最適合善終的國家，台灣世界排名第三
同時也有越來越多人願意接受居家安寧的方式
在最熟悉的家中走完人生最後一段路程

對於需要在安寧病房被照顧的病人與家屬來說
那個過程其實都是非常煎熬也辛苦的
雖然醫院會提供各項安寧照護的專業協助
也會有心理諮詢甚至信仰支持的全人照護模式陪伴
但畢竟是面對一個生命慢慢流失的歷程
又是在醫院那樣的空間環境中
總是難以避免回面臨比較沉重的感受與情緒

在歐洲特別是安寧照護的發源地英國
他們有一種名為"安寧院"的機構
就是大家可以想像的那種歐式庭園且只有1~2樓的建築
在那樣完全不像醫院的地方提供安寧照護
甚至安寧院也提供安寧日照
並且也是周邊社區居家安寧的服務基地

門諾的團隊其實也曾經認真的討論過
門諾設置安寧院的構想
但不管是法規或是許多軟硬體的配套等
都還需要努力及持續的醞釀
但在安寧院之前
或許能先試著讓安寧病房變得不太一樣

我很喜歡喝咖啡
也與花蓮許多咖啡店的主人熟識
有一次我去我很喜歡的咖啡店-半寓咖啡
跟店長一詠聊到
如果安寧病房也能常常聞到咖啡香
那一定會很棒
曾經也是護理人員的一詠
聽完經過考慮之後
就決定嘗試在門諾安寧病房沖咖啡給病人與家屬喝
這也成為門諾迦南病房咖啡時光最初的模樣

一詠認真手沖咖啡的模樣-2016

我還記得當時護理長的回饋
說幾位兩週前就住在迦南病房
曾喝到一詠手沖的咖啡而還未出院的病人
聽到又可以喝到當時咖啡
每個人都好開心.........

當你有機會走進安寧與癌症病房
你很難期待
能看到太多充滿希望與期待的眼神
甚至其實大部份就是眼神空洞或面無表情
然而一杯咖啡與一塊蛋糕
卻讓他們在這一個下午變得截然不同
我想
這真的是一件很棒的事吧

疫情改變了很多事
包括這美好的咖啡時光也是
疫情這幾年讓許多美好的事情都被改變了
但當我們終於克服了疫情
當醫院的門禁再次重新開放後
我心裡面第一個想到的
就是迦南病房的咖啡時光是否能重啟呢?
感謝我有許多很有愛的朋友
還有原來花蓮好多咖啡店的老闆
都很願意付出來回饋
我們很快就找到了許多咖啡店
願意投入迦南病房咖啡時光2.0

迦南病房咖啡時光2.0第一場
就由三位很棒的咖啡師一同來分享他們的咖啡
分別是戴進財 SabiSabi Coffee Sweets 潘朵拉
我常常會覺得
每個咖啡師在手沖咖啡的過程
就像是在演奏一首樂曲
這個下午門諾迦南病房彷彿有一場交響樂團的演出
因為三人不同的手沖方式還有帶來的不同豆子
真的光是聞著那些咖啡香都有點醉了

2023/1 咖啡時光2.0啟動

咖啡時光2.0
當然不是一個曇花一現的一日活動
透過組成的群組讓有心投入這項服務的咖啡師們
可以認養每兩週一次的咖啡時光
所以陸續包括
聲子藝棧×聲子咖啡
都好咖啡
今心茲心
Chat Bon Café' 貓棒棒咖啡
也都加入門諾公益好朋友的行列
在門諾迦南病房透過他們咖啡的專業
療癒每一位病人.家屬.甚至是門諾醫院的同仁

隨著一次次的投入
這些專業又用心的咖啡師
也開始為咖啡時光注入更多的元素與驚喜
像是潘朵拉除了常常也用其烘焙專業
帶來超好吃的甜點
甚至也觀察到迦南病房中病人的特性
還做了超好吃的奶酪
我就曾看到一位迦南病房家屬
在享用完蛋糕與咖啡後
雖然沒有說卻帶著滿足的神情
繼續回去照顧家人
而在那同一時間
病房中一位病人也走完了世上的旅程
這是安寧病房的日常
但因著有不同的愛心與專業的投入
開始有一點點的不同

未來門諾迦南病房
是否還會有更多的元素投入呢?
音樂的演奏.專業廚師的烹飪
是否能帶給迦南病房中的病人與家屬
對生命更多的色彩與期待?
這些都是我們會持續努力的方向
當然這一切的努力
也是為了某一天或許我們就能有一個理想的安寧院
讓花蓮每一個走到生命末期的人
都能在最舒適又充滿尊嚴與愛的地方
走完最後這一段路

若您對門諾醫院安寧照護的工作
有一些感動也想盡一份心力
你可以透過小額捐款支持門諾醫院這些工作
也可以留言分享你想參與的專業或服務