花花烘焙坊之杯子蛋糕
閱讀時間約 0 分鐘
花花今日分享🌷+杯子蛋糕+🌷
有水光肌的杯子蛋糕,表皮光滑細緻
一人一個剛剛好的下午點心
分量約有9顆
☀️材料
沙拉油x35g
蛋黃x3個
牛奶x40g
低筋麵粉x50g
玉米澱粉5xg
細砂糖x35g
蛋白x3個
⭐️作法
1.烤箱預熱上下火110度
2.把沙拉油跟牛奶加一起拌均勻(乳化),加入低筋面粉和玉米澱粉攪均勻最後加入雞蛋攪勻放旁邊
3.蛋白加入細砂糖打至蛋白霜立起來倒扣不掉,既可加入2號材料拌均勻(動作盡量快以免消泡)裝入表花袋,擠入杯子中約8分滿.然後拿起震一震空氣出來
4.放入烤箱110度烤15分鐘然後轉135度40分鐘然後轉150度10分鐘既可得到一盤漂亮的杯子蛋糕,請依照自己烤箱做調整喔!
喜歡的朋友可以試做看看
如有任何問題花花有時間會一一回覆祝烘焙愉快
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