倈倈牛家莊 | 隱身大甲非鬧區的超強牛肉麵

來介紹一下台中大甲經濟實惠的B級美食。

倈倈牛家莊隱身在大甲體育場旁邊，門口用那種透光度稍低的傳統鋁門窗，若是中午時段路過的話不走近看完全不知道裡面的擺設，屬於那種走過路過沒人介紹必定錯過的街邊小吃店，但私心認為它是大甲Top 1牛肉麵。

倈倈牛家莊店門口

正所謂愈專一的菜單愈能顯現店家的手路，倈倈牛家莊販售的品項對選擇困難症候群非常友善，幾年前還有牛雜麵，現在的話湯麵就只有清燉牛肉麵，頂多選一下手工粗麵(口感偏家常麵)或陽春細麵(口感偏拉麵)；不吃牛肉的話唯一選擇油蔥乾麵。

簡單的菜單

生意無論平假日的中午晚上時段都非常好，一進門老闆只會問「內用、外帶？」「寬麵、細麵？」然後直接準備出餐，速度非常快不致於會讓人等太久，小菜區的特色是像吃蒙古烤肉那樣，一盤40元任你夾，只要在有限的盤子堆得起來都不用客氣，對大齡兒童來說像在吃Buffet又有把盤子堆滿疊高的樂趣，外帶則是一個塑膠盒隨便夾，但盒子最後要能閤起來所以份量無法像在現場堆這麼高，基本上除了豆干絲都有入味，下圖是不到中午12點小菜區的狀況，小黃瓜已不見蹤影、素雞零零星星，想吃趁早。

任你夾小菜區

牛肉麵算大碗吃粗飽，本體是清燉湯頭，整體來說算清淡卻順口不失風味，整碗喝完也不口渴，對不吃辣的小孩而言非常友善，所以我們是回訪多次。牛肉屬牛肋條切塊，近兩年物價真的漲得很恐怖，肉量已不比幾年前豪邁但還算可以，肉質維持一定水準軟嫩不卡牙縫，店家給的牛肉沾醬有辣油(偏椒麻)和腐乳醬(微辣)，個人覺得牛肉沾辣油真的絕配。

左：4年前，右：現在