三思而後飲:烘焙咖啡背後令人不安的真相

閱讀時間約 1 分鐘

在現代,人們對健康的重視日益增加,我們也更加意識到在做任何事情時不能馬虎。然而,你是否知道熟豆背後有著不為人知的一面?

許多人以為高溫能夠殺菌,但你知道咖啡包裡的咖啡豆可能含有蟑螂且被磨成粉嗎?儘管這些事情曾經被提及,但時間久了我們又容易忘記。但你知道嗎?咖啡豆是咖啡樹果實的種子,而這些樹果甜美多汁,往往成為蟲子們覬覦的對象。

這些咖啡樹果可能有口水殘留、發霉、空心或其他瑕疵。不過,你手中拿到的咖啡豆已經經過後續處理,上色的咖啡看不出這些問題。或許你聽過朋友說「沒關係,高溫殺菌過了」,但是讓我們好好想一想,對於發霉的食物,你會選擇丟掉還是煮來吃呢?

有些人會拿著發霉的食物以美食的形象出售,價格甚至比市價還要便宜,讓你一時覺得性價比超高,省下了不少錢。但你是否知道,你正在逐步推向健康的火坑?事後你是否會感到憤怒?

因此,我們建議大家不要僅僅以價格來評價咖啡,要先理性思考,嚐試品嚐後再做決定,保護自己的身體健康。


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分享一些攸關於咖啡的文章,這只是絕對來自於進修所學。 本身是一位咖啡師與烘豆師,歡迎大家一起討論,但個人不愛口水戰,會忽略。
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回首過去,我們仿佛能夠在超市的貨架上看到無盡的即溶咖啡、二合一、三合一選擇,甚至還有引人垂涎的高級白咖啡。那時的咖啡世界如此純粹,卻也滿懷無限的好奇。然而,隨著時間的推移,咖啡文化已經綻放成為一幅多彩斑斕的畫卷,各式各樣的咖啡館遍布城市的每個角落,而義式濃縮咖啡已然成為這場文化變革的核心所在。
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