寒流吃一道酒釀料理暖暖胃吧 桂花酒釀食譜測評分享

❄寒流來襲

身為南部人又是寒性體質

每天都想待在被窩裡不出門XDD

運氣很好抽中食力食驗室 #老騾子桂花酒釀 的試吃體驗

老騾子桂花酒釀一瓶有270克

🧉甜酒釀營養價值很高

女孩子生產完、經期前都很適合拿來調理身體

寒冷的天氣最適合吃一碗桂花釀湯圓暖胃又暖心❤

照慣例來張成分表

為了嘗試這款桂花酒釀

我特地找了3種簡易食譜

包含桂花酒釀配烤土司、桂花釀熱牛奶、桂花酒釀紅糖蛋

食材準備:蛋、紅糖、牛奶、吐司、老騾子桂花酒釀

📝酒釀配烤土司

食材：2片吐司、1湯匙酒釀

📌製作方法很簡單

吐司兩面煎/烤到脆脆的就可以放上酒釀啦~

個人建議放上酒釀之後不要等太久沒有抹開

因為我為了拍照

酒釀的酒都把土司給弄濕了XDD

哈不小心一面煎焦掉了

📝桂花釀熱牛奶

食材：1杯牛奶、1湯匙酒釀

📌製作方法也非常簡單

牛奶熱過之後把酒釀倒進去攪一攪就可以了

如果想要酒味淡一點可以把牛奶煮熱一點

讓酒精稍微揮發一下再把牛奶碗拿出來

沉入牛奶底部的酒釀+牛奶

📝桂花酒釀紅糖蛋

食材：2碗水、紅糖酌量、2.5湯匙酒釀、1顆蛋

這款紅糖也可以換成黑糖

水的量可以支撐住蛋不黏鍋就可以了

📌製作方法

水、紅糖、酒釀先煮到紅糖融化

在湯中攪出有點螺旋狀再把蛋打進去

等到蛋白熟了可以澆一些湯讓蛋黃也稍微成型

大概3~5分鐘就能把蛋跟酒釀紅糖湯撈出來啦🎉

酒釀紅糖蛋看起來很美~

🌟試吃感想

吐司真的要烤、煎過脆脆的搭配酒釀一起吃

除了剛入口先被酒味攻擊

吐司澱粉的香氣跟糯米的甜味很好的融合

酒釀的桂花香會在尾韻飄出來

阿不過這款酒味太重，屬 #成人限定款

酒釀熱牛奶則是很好得把牛奶的乳腥味給蓋過去

取而代之留下的是酒香、桂花的甜味以及乳糖的香氣

睡前很適合來一杯溫溫熱熱好入睡

紅糖蛋真的無敵😍

雖然這道酒釀加的最多，但酒味是最不明顯的

更多的是桂花的甜香、糯米的米香以及紅糖微甜

三者很好的融合在一起

阿不過我選錯蛋了XDD

這次煮的蛋是紅心蛋蛋腥味較重

要多一點湯才能稍微蓋過去蛋味😥

三道料理大合照

📌總結

想要吃酒香重的個人推薦 #桂花酒釀配烤土司

想要吃濃濃的桂花甜味 推薦吃 #桂花酒釀紅糖蛋

宵夜想要暖暖飽飽一躺就倒的建議吃 #桂花酒釀熱牛奶

老騾子桂花酒釀屬於酒味比較重的款式

單吃桂花香比較沒那麼明顯

加熱後更能凸顯桂花的香氣還有糯米的甜味

算酒味較重的桂花酒釀

建議大家平時一次吃一湯匙就好囉😉

我一次把三道料理吃完頭還蠻暈的XDD

同場加映

我同事的夏季酒釀搭配是搭優格

聽說兩者超級搭~

#酒釀 #冬季 #食譜測評 #女孩 #宵夜 #暖暖過冬