【美食天堂】肉舖子 | 五花肉加秘製豬排烤肉吃到飽 | 韓國美食

導遊說今天的晚上讓大家吃個舒服一點，我們去吃烤肉。他每一盤會有三人片，大家不夠了，就再到肉櫃子上去跟服務員用手比，看你要吃一片還是兩片還是三片，還有另外一個是秘製的豬排，那個味道也非常好。我們到的時候餐廳擠滿了人，正是用餐高峰。

等了15分鐘餐廳才把位置空出來，導遊安排我坐在八人座的最裡面，想說剛好這樣可以減少出入，離烤肉的地方也比較遠一點，衣服比較不會沾油煙味。上來的就是這種紅白相間的五花肉，每片大概厚度比手機要厚一些，長度大約是手機的1.5倍左右，剛放上去就可以看到以油花冒出來，大家挺客氣的，一邊留意烤肉，一邊聊天。

導遊看肉塊烤好了，跑過來示範怎麼豬肉剪成一塊一塊大小合適的長度，並且示範怎麼樣包生菜，捲泡菜，包大蘿蔔片等一起就著吃，剛開始的時候，嚐了一兩口，覺得味道還不錯，就是肉的原味。後來朋友發現桌子上擺有粗粒海鹽，給每個人在盤子上灑一些，沾一點然後送到嘴裡，這個時候的味道就非常的甜美。感覺上就像家裡炒的原味豬肉片，但是要大塊許多。

餐廳的後面有蔬菜櫃台，大概有十幾種各式各樣不同的蔬菜，包括紫蘇片、泡菜、黑豆、洋蔥、胡蘿蔔、生菜，還有一些不知名的泡菜。朋友每種都拿了一些回來，這個時候每個人都拿到一個鐵碗裝的米飯，這樣一口肉、一口菜、一口飯的搭配，真的味道還不錯，我自己還放了一些洋蔥在烤盤上，慢慢的等他軟化，洋蔥沾到豬肉的油香，味道滑嫩許多。

看看這肉片，就算寫這篇文章的當下，也禁不住流口水。因為真的蠻好吃的，就很道地的豬肉片，其他人說要試試看秘製豬肉的味道好不好，我覺得還是先多吃五花肉片會好一些，於是又去拿了第二盤，來繼續考著吃。

導遊在前面說吃烤肉要配什麼呢？有人說配啤。酒導遊說就知道你們會這樣講，我今天跟你們調個秘製的烤肉酒，於是就拿了幾瓶Terra啤酒跟一瓶燒酒，燒酒是真露的，燒酒韓國最有名的啤酒，導遊在一排8個酒杯上倒半滿啤酒，然後上面再擺滿了一排小酒杯，又灌滿了燒酒，然後用筷子一敲，所有的小杯子都掉到大杯子裡。然後端給每一個人一杯，讓大家嚐嚐味道，其實這就是混酒，他們說韓國人很喜歡喝這種混酒，不容易撐也不容易醉。這樣的搭配法就是雞尾酒的方式，這導遊真的花樣很多，很會炒熱氣氛。

這就是生菜、泡菜跟大蘿蔔片。紫蘇葉是最早被吃完了，後來大家拿了一些，就這麼飯不知不覺吃完了。然後光吃肉跟蔬菜，很快的第四盤吃完，然後就換上秘製的豬排，一吱吱作響，作響，因為有醃過很容易就產生了油煙，秘製豬排明顯的就偏鹹偏甜，剛吃的時候很好吃，但很容易就膩了。油漬味漫延在嘴裡，趕快喝幾口啤酒，啤酒並沒有想像中的好喝，因為摻餐燒酒的味道，啤酒的清爽感不見了，燒酒的醇香沒有了，坦白說我並不喜歡。朋友搶過我的杯子，重新倒了一杯啤酒給我，喝起來味道就對了，剛好沖淡秘製豬排的油膩感。

這時候盤子靠盤有點油膩，都是醬油的焦味，於是用鏟子把焦片刮乾淨，又去要第五盤五花肉烤來吃，大家的速度放慢了，但是還是你一言我一語的邊聊天邊吃，一下子又吃了一盤，就這樣連著又加了三盤肉。直到大家都吃撐了，才放下筷子。聊天聊得很高興，烤豬肉片真的把大家都滿意極了。我自己又斟了一杯真露燒酒，慢慢的喝，雖然蠻好喝的，稍微有點辣，但又喝不醉人，沒有前兩天在溫泉飯店買的那一個牌子好喝，我對自己說，或許燒肉吃多了，味覺也變挑剔了。

這是烤的得最後一盤的五花肉，金黃透亮，每個人又夾了兩片，配置酒就吃完了，四個人總共吃了24片的五花肉，平均每個人吃了六大片，再加上其他的肉，真的有些過量了，我對自己說。