蝦紅素保健指南 | 發現蝦紅素的驚人功效！

你可能熟悉葉黃素，但你有聽過「蝦紅素」嗎？在眾多保健食品裡，蝦紅素經常與葉黃素和魚油並列，它有時是主要成分，有時則扮演輔助角色。接下來，我們將深入探討蝦紅素的來歷和它的健康益處，讓你全面了解這一神奇成分。

蝦紅素是什麽？

蝦紅素是一種天然的脂溶性類胡蘿蔔素，身體無法自行製造，必須透過食物來攝取。儘管其名字包含「蝦」，蝦紅素其實與蝦無直接關係。它主要來自一種海洋藻類——雨生紅球藻，因此無論是素食者還是對蝦蟹過敏的人都可以安心食用。

1938年，諾貝爾化學獎得主里查德·庫恩在蝦蟹的甲殼和魚類的肌肉中發現了蝦紅素，這是因為這些海洋生物大量攝取含有蝦紅素的藻類，從而在體內累積這種紅色素。在自然界中，只有植物和藻類能夠自行合成蝦紅素，因此市面上的大部分蝦紅素補充品都是從藻類中提取，而不是動物。

蝦紅素的功效有哪些？一起來看這4大好處！

蝦紅素功效真的非常多元！目前已有眾多研究支持其對健康的正面影響，包括促進眼部健康、增強體力、美容養顏以及維持消化道機能等方面。

1. 促進眼部健康

蝦紅素在眼部保健品中常與葉黃素一同使用，特別對於經常使用電腦的人來說，這樣的組合可以提供額外的保護作用。

2. 增強體力

蝦紅素的發現者，里夏德·庫恩，在研究中發現魚類肌肉含有豐富的蝦紅素，特別是紅鮭在逆流洄游時展現出的卓越耐力和爆發力，這使人們推測蝦紅素可能對增強體力有益。

3. 養顏美容

全球許多品牌已推出含蝦紅素的美容產品，如口紅、面膜、面霜等，這些產品通常呈紅色或橘紅色。一些研究甚至發現，蝦紅素可以幫助抵抗由紫外線引起的皮膚老化，保持皮膚的年輕活力。

4. 維持消化道機能

2020年的研究指出，蝦紅素可能有助於維持消化系統的健康，儘管這方面的證據仍需要進一步確認。

蝦紅素有禁忌副作用嗎？

蝦紅素普遍被認為是相對安全的保健成分，並且蝦紅素禁忌副作用較少。不過，對藻類或海鮮過敏的人應特別留意，可能會對蝦紅素產生反應。此外，孕婦、哺乳期婦女及患有特殊疾病的人士應在使用蝦紅素前諮詢醫師的意見。

蝦紅素屬於類胡蘿蔔素，通常在安全的攝取範圍內不會有副作用。然而，如果長時間攝取過量，可能會導致蝦紅素在皮膚中沉積，使皮膚出現橘紅色。总的来说，只要遵循建議的攝取劑量，使用蝦紅素應該是安全無虞的。

誰適合吃蝦紅素？

那麼，誰最適合攝取蝦紅素呢？

首先，經常長時間使用電腦或需要持續集中注意力的上班族和學生，蝦紅素可以幫助保護他們的眼睛，減少疲勞。

其次，對於追求持續美麗膚色和青春外觀的普羅大眾，蝦紅素的抗氧化特性能夠提供額外的美容效益。

最後，中壯年人士，特別是那些尋求增強體力和維持身體機能順暢的人，也會從蝦紅素的多方面健康益處中受益。

總而言之，蝦紅素適合各種需要提升健康和生活品質的人群。

蝦紅素食物有哪些？

哪些食物富含蝦紅素呢？自然界中，蝦紅素主要存在於某些魚類和海洋甲殼類中，如鮭魚、鳟魚、蝦和小龍蝦等。例如，每 100 克鮭魚大約只含有 0.5 至 1.5 毫克的蝦紅素，這意味著為了攝取足夠的蝦紅素，你可能需要食用至少 400 克的鮭魚。因此，若要確保蝦紅素攝入量足夠，透過保健食品補充是一個有效的選擇。

對於素食者來說，他們可以選擇由天然藻類（如雨生紅球藻）提取的蝦紅素保健品，這種來源完全非動物性，非常適合素食者使用。

挑選蝦紅素有什麼原則？

要選擇合適的蝦紅素可以依照 3 大原則來挑選：

1. 選擇經過檢驗且信譽良好的品牌： 消費者應選擇那些具有檢驗合格證明和認證的品牌。例如，選擇那些原料來自具有國際專利的大廠的產品，如美國專利的 Zanthin 蝦紅素，這是由智利培養、美國提取，並採用超臨界二氧化碳萃取技術，確保了產品的高穩定性和質量。
2. 檢查劑量和總含量： 根據臨床研究，每日補充 2-4 毫克的蝦紅素，持續 2-3 個月可達到建議的保健劑量。在選購產品時，要注意產品標籤上是否明確標示了「蝦紅素總含量」，確保你能計算出每份的實際蝦紅素含量。
3. 考慮複方成分的產品： 為了達到更全面的保健效果，可以選擇含有複方成分的產品。市面上的蝦紅素產品常與葉黃素、玉米黃素、魚油等成分搭配，這樣的配方不僅可以維持眼部健康，還可以增強其他健康效益。