威爾斯的傳統點心 - bara brith

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  英國(The United Kingdom)是由England,Wales,Scotland和North island組成。我很喜歡去威爾斯Wales,這裡羊比人多,沒有城市的喧囂,空氣很好。

  今年的生日先生帶我們全家去威爾斯小小渡假幾天,我們去了一個人口總數不到600人的小村莊Llandrillo,從我們住的渡假小屋到"街上"要開車15分鐘,所謂的"街上"也只有一家店,是一間複合式的郵局加小雜貨店,唯一的餐廳pub一週也只開三天,小村莊的靜謐真的很適合閉關寫作。

  Airbnb的家庭替我們準備了一個威爾斯的傳統點心bara brith,bara是麵包,brith指的是有斑點(麵包裡的果乾),英國還蠻多這種麵粉混著不同果乾的蛋糕/麵包,復活節的時候有hot cross bun,聖誕節的時候有Christmas pudding和 Christmas cake,平常在超市能買得到的有tea cake和fruit cake, 在Scotland還有Dundee cake,果乾的變化可以浸在酒或茶裡,有的還會加入糖漬櫻桃或是杏仁粉,說起來好像差不多,但都有各有各的風味。

    桃園李小姐本是英國留學生, 在台灣有大好前程, 留學期間與英籍先生相戀後智商歸零決定定居英國, 目前一家四口在英格蘭小鎮生活. 在這裡分享英國生活的瑣碎.
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    小時候和媽媽一起去採過做草仔粿的草,印象中是有黃色小黃花(鼠鞠草),鼠麴草太老的時候好像有個苦味? 長大後才知道,做草仔粿的草不只一種,在英國看到的艾草mugwort,採回家後插在水裡就能養活,長出根以後能移到土裡,去年有下雪種在院子竟然也沒凍死,算是很粗勇的植物,英國還有一種野草和艾草很像,不能吃
    今天來介紹我很常去的英國market town,market town這個字呢比較歐洲風,簡單的說因為古代歐洲人星期天要上教堂,人群聚集的地方就有人來擺攤形成個小型市場,平常台灣人常聽到的愛丁堡和伯明罕那都算是城市(city),我個人特別喜歡有自己特色的market town。 Sandbach這
    今天當一日神農氏,四月的英國,偶然瞥見野韭菜還真幸運,這不是一般2月左右能見到的wild garlic,而是另一種韭菜氣味較淡的three-cornered garlic,由於和英國一種花snowdrop有點類似,如果不懂野菜的人還真的是不要隨便亂採來吃,其實要分辨的方式很簡單,葉子一摘就有一股韭菜
      這週是英國的Easter Bank holiday,為期4天,Easter Friday又叫Good Friday,是耶穌被釘在十字架的受難日,後來耶穌復活了(懶人版的復活節由來)。如果要瞭解英國的文化,就要瞭解聖經的內容,很妙的是樂高有關於復活節的影片!   英國的商家在復活節期間都會放
    不知道是不是所有和英國沾得上邊的台灣人都有被問過這個問題? 我個人的感覺是一個人不會因為他是英國人就種族歧視, 有種族歧視的人是這個人的問題, 和他是不是英國人無關. 最近有一個旅英網紅因為交通違規被英國人不友善的對待, 他覺得這是種族歧視, 因為其他英國人也違規, 就只有他被針對, 那這絕對就是
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