楓林巷｜12 桃花釀
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每當桃花開的時候，桃花源的桃花樹下會舉行慶典，歡聲震天，舞動撼地。前一年準備好的楓葉會在這一天拿出來交換。有的人交換財運，有的人交換平安，有的人交換健康，當然也有人交換愛情。天地神魔、地靈妖精也會在這天到來，桃花源的入口只有這一天會打開。收藏的楓葉，心底的願望會在這天吸引匹配的對方，如果對方是外族人，也會受到楓葉心願的吸引而進入桃花源，但是，外族人的對方也可能不會進入桃花源。
慶典過後，找不到交換方的人，會在樹下凝望月光，在樹下撿起一片一片一片一片一片一片一片一片一片的落花。封在罐子，用糖一層一層一層一層一層一層一層一層蜜著，經過七七四九天就會成了桃花釀。心裏的苦有幾層，就會蜜幾層糖，如果等待的時候心太苦，就會打開罐子再蜜一層，再重新數七七四十九天；如果沒有忍住眼淚，滴了一滴進去，那一年的桃花釀就做不成了，只能倒回桃花林裡，期待下一年的慶典。
如果桃花釀成了，只要一滴，就可以解開心苦。據說孟婆湯就是用桃花釀為基底做成的，因為唯有心裡的苦解開才能忘記現世的愛恨情仇。
如果交換楓葉的是外族人，那麼他就可以再回到桃花源。但是，他也可能不回到桃花源，等待的心願就會再次失落。再次在楓樹下等落下的楓葉，再次等桃花開的慶典，再次等心願交換。
那一年，念子喝了一整罐的桃花釀，因為太好喝了？
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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