北非小米
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料理、劇場與生活 野和尚migo的人生記事本
2024/11/04
根芹與古斯古斯米
這兩樣應該都是台灣很少見的食材,長得也不怎麼討喜,但並不難吃,尤其是根芹,有著令人驚喜的口感。而古斯古斯米則是北非的主食之一,用粗小麥磨粉後蒸過,這次買的方便版用熱水悶一下炒一下就可以吃了,有個淡淡的穀香,吃起來鬆軟不黏。
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根芹
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古斯古斯
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庫斯庫斯
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魔菇人的沙龍
2022/03/10
好吃的庫斯庫斯Couscous,列UNESCO非物質文化遺產
庫斯庫斯,俗稱「非洲小米」,被列入UNESCO非物質文化遺產清冊。
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非洲
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北非
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國際新聞
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