大炒
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板面檔口的麵多為自製麵
麵粉和水混一混
好像就成了那麼一回事
不像黃麵河粉
少了些器具會難操作
所以幾乎都是廠製
炒板面那回事
不懂大家熟悉麼
反正我是第一回試
Taman Bukit在幾年前給我的印象是
那個奇葩的炒Laksa
Laksa以美味的湯水聞名作梗
卻有人大膽一改形式
非
吉隆坡人未必有毅力去吃的碳炒福建面|
除非你自認老饕
炒福建面，是中馬特產。若要辨別好吃，簡單的可以看是否有底氣冠上“碳炒”這個字眼，當然避免它不是放假的，點餐前竄近廚房看看有沒有火星橫飛的炭爐。有
