梧州街排骨湯的蘿蔔熬煮得綿密，口感極佳；大骨上的骨邊肉，軟綿肥嫩，相當飽滿。幸好只買了一碗，不然一人喝一碗湯，再加上一碗高麗菜蛋炒飯，絕對太撐。
比起來，梧州街的排骨湯仍然稍遜於大稻埕阿桂姨的排骨湯，吃起來有一點油膩，不夠清甜，但在我吃過的排骨湯當中，也算是能夠排進前五名的了。

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本名洪俊彥。我從不無照駕駛，卻是體制外的小小無照教師，從小學作文到大學寫作－－能教就教，不能教就學，學不會就動手寫，寫到有心得再教……
喜歡書寫飲食經驗、鬼怪短篇、雜感趣聞、叭啦叭啦……等題材。透過我的作品，你將會走訪教育現場、命案現場以及菜市場。歡迎參觀選讀！