秋季食材
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銀耳湯不像其他甜湯清爽，帶點羹湯般的黏稠感，我喜歡輕微的黏稠感，並且習慣保持銀耳原來的形狀，不把他打碎成羹，切成一口大小，食用時還能嚐到銀耳的脆嫩，讓口感更豐富些。我也喜歡吞下清澈微黏的湯汁時那種感受，微黏的甜湯緩緩地進入喉嚨，好像綿密細雨在一點一點滋潤乾澀的咽喉、食道，暖暖的湯汁落到腹中
手刀收藏起來！入秋後真的很容易喉嚨不適，家裏長輩尤為明顯🥺收藏起來做給他們試試！