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香噴噴!您的食譜小隊已上線
這是一個食譜大亂鬥、教學相長的徵文活動嗎?想必是的。這是一個憑空捏造朋友與菜色的香豔小說比拼嗎?有何不可!來寫寫全島都被關在家裡的這段,不尋常的日常吧!食譜小隊來者不拒:想吃什麼好吃的,煮了什麼好料的,原來這道菜式有人是這樣料理?⋯⋯「食事」是如此令人著迷的生活體驗,也是文豪筆下的溫柔鄉愁,天啊!你這麼會寫,怎麼能不來方格子端出一篇好菜?文章需設有「食譜」才算順利參加徵文活動,並顯示於主題徵文頁面中。
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食譜
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[食譜] 印度奶油咖哩雞—用咖哩粉做咖哩
印度奶油咖哩雞,源自於印度北方,是一道非常有特色的經典料理,其中的奶油還有一個「神秘食材」是關鍵(咖哩如其名!),為這道咖哩提供了撲鼻的香氣以及圓潤口感。
香料女子 Kei
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香料咖哩101
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四季食譜|香菇紫米油飯
知道如何分辨何謂油飯?何謂米糕嗎?相信沒吃過彌月油飯也曾經聽過,那米糕跟油飯之間又有甚麼差別?
四季
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美味關係
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蔓越莓優格戚風蛋糕——為每一個認真過日子的大人保留安靜時光
日子並不惱人,卻揮之不去那些細細喧譁的聲音,彷彿遠方的鑼鼓鞭炮、隔了幾條街道的宮廟煙火。我在想,是否每一個認真過日子的大人都能夠找到自己的安靜時光?
許婉姿
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陪孩子看看書
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水煮料理《南瓜牛奶火鍋-奶素/植物五辛素》
南瓜牛奶火鍋,冬天熱熱的吃,超療癒超幸福的,有句話說【能吃就是福】,我覺得每次用餐的時候就是幸福的時刻。這道牛奶火鍋我是用快煮鍋來煮,只有大小火兩種火力,因為外型迷你輕巧,煮好後我喜歡抱著吃,吃下肚裡的食材讓身體熱熱的,懷裡也熱熱的,冬天都變得不冷了。 材料:南瓜、洋蔥、蔬菜和菌菇、鮮奶、味噌或鹽
白開水
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簡單素料理
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水煮料理
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素食食譜
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奶素
水煮料理《麻薑紅鳳菜-全素》
寫於2021-08-11 紅鳳菜富含維生素A、β胡蘿蔔素,蔬果類中僅次於胡蘿蔔,可以保護眼睛,以前我有點夜盲症,再加上長期待在電腦前,每次煮這道菜我都會搭配胡蘿蔔一起煮;它還含有花青素,可以預防多種與自由基相關的疾病。 當然,女孩子吃這道菜最主要的是補血,它也是素食者很好的鐵質來源,不過紅鳳菜是涼性
白開水
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簡單素料理
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水煮料理
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全素
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素食料理
油炒料理《奶油焗烤什錦飯-蛋奶素》
寫於2006-09-11 你是否常餐餐都留有剩菜剩飯呢?剩菜剩飯只能單純加熱或料理成蛋炒飯呢?稍微改點做法花點時間把它們炒一炒,就是香噴噴的奶油焗烤什錦飯囉。 PS:奶製品和豆製品是我補充蛋白質和鈣的來源,所以我的料理有很多食材是豆乾豆腐乳酪牛奶等。 材料:奶油、蛋、剩菜、剩飯、番茄醬、乳酪絲 作法
白開水
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簡單素料理
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蛋奶素
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素食料理
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油炒料理
電子鍋料理《香菇高麗菜燉飯-全素》
今天好冷,氣象顯示現在晚上溫度只有9度,我能夠感覺到自己頭上都在冒著熱氣(溫差太大),外在溫度冷到我不太想動,於是晚餐再度使用電子鍋做懶人料理。 材料:香菇、高麗菜、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、調味料
白開水
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簡單素料理
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全素
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電子鍋料理
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素食食譜
水煮料理《辣炒大白菜-全素》
大白菜是冬天盛產蔬菜之一,也許是受韓食或天氣影響,看到大白菜我就想到要吃辣的,所以冰箱裡的辣椒醬再度派上用場。主菜是大白菜,配菜我會依顏色來搭配,像是紅色胡蘿蔔、黑色香菇或黑木耳、綠色青蔥或長豆四季豆。大白菜本身是白色的,辣椒醬是紅色的,於是我這次用綠色的長豆做配菜。 材料:大白菜、長豆、素香菇丸、
白開水
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簡單素料理
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全素
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水煮料理
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素食食譜
蔬食無麩質點心--覆盆子甜心餅乾
大家聽到是我自己做的無麩質餅乾,反應很兩極。有的人興致勃勃,馬上就說想吃看看。有的則開玩笑說,太健康的東西應該不會太好吃吧!
心晴
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蔬食無麩質料理
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果醬
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食譜
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無麩質
電子鍋料理《番茄燉飯-全素》
寫於2021-09-07 這道番茄燉飯超級簡單的說,只要想要吃的食材都丟進去煮就可以了。煮電子鍋料理要注意的是,要掌握主菜,然後依據這個主菜要做成什麼口味再搭配其配菜,這道料理的主菜是番茄,其他菜是配菜,不能喧賓奪主。
白開水
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簡單素料理
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全素
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電子鍋料理
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素食料理
水煮料理《燙青菜-全素》
燙青菜是最簡單的料理,只要是會煮水、煮火鍋、煮泡麵的人,都一定會這道料理。所有的青菜都能燙,在小吃店我較常見到的燙青菜大多是A菜、媚仔菜、地瓜葉、青江菜,我個人是最喜歡青江菜,也許是它的莖較粗,燙完後菜不會變得軟爛,吃起來還有嚼勁。 燙青菜要在水滾之後再放入鍋煮,莖粗的要燙久一點,像茼蒿這種青菜不要
白開水
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簡單素料理
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水煮料理
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素食食譜
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素食料理
發糕/發粿:年年發發發,一碗一鍋簡單玩
每次做這些糕粿類,首先數學要揀回來用XD
鈴瀧編
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人生,活的不要太方便
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懶食
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食譜
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發糕
年糕/甜粿:香香甜甜軟軟黏黏,一電鍋三步驟簡單搞定
沒錯!最愛的一鍋/碗到底又來了!青花小碗或小魚盤直接上~
鈴瀧編
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人生,活的不要太方便
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懶食
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年糕
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甜粿
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