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香噴噴！您的食譜小隊已上線
這是一個食譜大亂鬥、教學相長的主題策展活動嗎？想必是的。這是一個憑空捏造朋友與菜色的香豔小說比拼嗎？有何不可！來寫寫全島都被關在家裡的這段，不尋常的日常吧！食譜小隊來者不拒：想吃什麼好吃的，煮了什麼好料的，原來這道菜式有人是這樣料理？⋯⋯「食事」是如此令人著迷的生活體驗，也是文豪筆下的溫柔鄉愁，天啊！你這麼會寫，怎麼能不來方格子端出一篇好菜？文章需設有「食譜」才算順利參加徵文活動，並顯示於主題徵文頁面中。
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方格精選
冬天白菜盛產，價格便宜又好吃！除了常見的煮湯、拌炒，還有許多美味變化料理，例如涼拌白菜、番茄雞肉燉白菜和醋溜白菜。本文提供三道白菜食譜，包含食材、調味料和詳細步驟，讓您輕鬆在家做出美味白菜料理。
梅乾扣肉太麻煩，那梅乾燉肉可以試試，簡單的做法，不減的美味。梅乾菜跟梅乾扣肉是怎麼來的？一併在這裡告訴你。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
黃瓜蛋糕為我開啟了一整個蔬菜甜點的新世界！我費了好大的力氣才把自己的注意力聚焦，重新專注在黃瓜身上。因為光決定要做黃瓜甜點，遊戲才剛開始，後面要決定的事情還多著！例如說：要做整顆圓蛋糕還是杯子蛋糕？要純粹的黃瓜口味還是要再加誰？要做傳統的糖霜還是優格奶油霜？糖霜要做成什麼口味？
今天挑戰做山形牛奶吐司，結果很成功（除了微波冰奶油的時候誤把「秒」按成「分」結果炸得滿爐子都是，清理了半天。結果就沒有奶油了，用橄欖油代替），可以直接手撕著吃。做這條吐司是因為終於上網買了「日本丸十陶瓷燒烤金網」過兩天就會到貨，用它烤吐司應該很銷魂。
冬天白菜盛產，價格便宜又好吃！除了常見的煮湯、拌炒，還有許多美味變化料理，例如涼拌白菜、番茄雞肉燉白菜和醋溜白菜。本文提供三道白菜食譜，包含食材、調味料和詳細步驟，讓您輕鬆在家做出美味白菜料理。
梅乾扣肉太麻煩，那梅乾燉肉可以試試，簡單的做法，不減的美味。梅乾菜跟梅乾扣肉是怎麼來的？一併在這裡告訴你。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
黃瓜蛋糕為我開啟了一整個蔬菜甜點的新世界！我費了好大的力氣才把自己的注意力聚焦，重新專注在黃瓜身上。因為光決定要做黃瓜甜點，遊戲才剛開始，後面要決定的事情還多著！例如說：要做整顆圓蛋糕還是杯子蛋糕？要純粹的黃瓜口味還是要再加誰？要做傳統的糖霜還是優格奶油霜？糖霜要做成什麼口味？
今天挑戰做山形牛奶吐司，結果很成功（除了微波冰奶油的時候誤把「秒」按成「分」結果炸得滿爐子都是，清理了半天。結果就沒有奶油了，用橄欖油代替），可以直接手撕著吃。做這條吐司是因為終於上網買了「日本丸十陶瓷燒烤金網」過兩天就會到貨，用它烤吐司應該很銷魂。
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適合在輕鬆的季節吃的甜點。使用豆腐，降低卡洛里。塔的餅皮也不加糖!
這個食譜的由來
因為有用豆腐作點心的委託，所以用豆腐代替奶油起士?試著做之後，發現很好吃而且健康，就做成食譜囉。
材料:(18公分塔型)
絹豆腐150g
生奶油100ml
砂糖50g
吉利丁片(泡發)9片
冬天白菜盛產，價格便宜又好吃！除了常見的煮湯、拌炒，還有許多美味變化料理，例如涼拌白菜、番茄雞肉燉白菜和醋溜白菜。本文提供三道白菜食譜，包含食材、調味料和詳細步驟，讓您輕鬆在家做出美味白菜料理。
當令食材最對味！感謝分享食譜😻😻
蛇年年菜最終章，為您獻上招牌（自稱的XD ）鮑魚料理 🦪🦪🦪
看到妳寫處理鮑魚的經過，我突然想起前兩年去澎湖時想說嚐鮮吃個海膽，結果店家就活生生從水族箱裡撈到我盤上（稍微處理過）,看到它還在扭動的身體，突然覺得自己既殘忍又罪惡....
雖然也沒有因為這樣就改吃素，但是那個緩慢扭動的身體一直沒被我忘記...我或許也是假清高假道德啊！
註，這兩道鮑魚料理都好棒！
明年的年節也要繼續端好菜上來喔！
付費限定
出爐後的洋梨塔會很像裹上一層焦糖糖漿，洋梨果肉吸滿焦糖奶油，加上肉桂粉畫龍點睛，沒有不好吃的道理。但真正精采的是塔皮，尤其是外面那圈厚厚的塔皮屁股！裹滿了焦糖奶油、酥酥香香的塔皮實在太逼人！
原來出爐後把湯汁倒出來就是好吃的關鍵，難怪有些水果塔水水的，吃起來就是不對！
這太好吃啦，不能只有我吃到🥰 蘿蔔糕炒豆腸&四神湯😋
素食先生幾乎每個月到里仁逛逛，看看有什麼好吃的可以料理，這次看到四神湯和蘿蔔糕，看看素食先生如何料理。😍
菜盤：玉米筍.傘菇。
蛋白質：豆腸。
澱粉：蘿蔔糕。
湯：四神湯。
調味料：油.鹽.水。
......
