記得小時候媽媽訂蛋糕時，電話中都會特別強調店家要新鮮當天做的

大學讀食品系的時候食品加工老師說因為訂單很多，蛋糕都是做完貼上製作日期隨即冷凍，當天會取蛋糕才放到冷藏，放冷藏的當下才貼上有效期貼標。所以取貨時根本不會是當天新鮮現做的蛋糕。

當然還是有很低的機率會是當天做的蛋糕，比如說蛋糕太熱賣～～

但只要保存正確，蛋糕都還是很新鮮的喔！！

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