<div class="draft-block draft--p left">這是本週食安新聞之一</div>
<div class="draft-block draft--p left">1.雞蛋為何會有磺胺劑?</div>
<div class="draft-block draft--p left">磺胺劑是一種抗生素，通常是雞隻生病才需使用，而雞隻和人類一樣，身體都有"自然代謝機制"，因此在上市前業者只要遵守停藥期相關規定，就可避免藥物殘留。</div>
<div class="draft-block draft--p left">此新聞中的四海遊龍潭子大豐店的雞蛋來源為彰化群益畜牧場，彰化縣動防所表示後續採檢為陰性(未檢出)，判定此次超標原因為飼料在製造、運輸或分送過程中可能受到污染，也有可能是飼主在飼料管理或清潔工作上出現疏失。該畜牧場也表示以後會落實飼料安全管理，並加強人員教育訓練。</div>
<div class="draft-block draft--p left">2.磺胺劑食用過量會噁心嘔吐、嚴重會造成肝/腎損害!</div>
<div class="draft-block draft--p left">3.業者如何避免??</div>
<div class="draft-block draft--p left">四海遊龍算是很知名的鍋貼水餃店，從新聞上來看，可以發現他們"雞蛋"是各分店自行購買的，並非統一從某牧場直送。那要避免類似狀況出現只能從源頭做起，合作廠商要找能定期自主檢驗，包含雞蛋逐批抽驗用藥殘留。免得好好的招牌被破壞。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">本週新文章:</div>
<div class="draft-block draft--p left"><a href="https://vocus.cc/article/665be1d5fd897800011768c2" target="_blank" class="draft--a">5/27-6/2食安頭條</a></div>
<div class="draft-block draft--p left">我的沙龍:</div>
<div class="draft-block draft--p left"><a href="https://vocus.cc/salon/aredbean" target="_blank" class="draft--a">一顆小紅豆</a></div>

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雞蛋中磺胺劑殘留問題

健康

知名鍋寶平底不沾鍋違反食安法第26條...四海遊龍使用的雞蛋磺胺類藥物殘留超標...台中檢驗醃漬蔬菜不合格率1.77%...西門町365小吃店和天天利中間走道驚見「米奇」...

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我將針對食安新聞與食品相關日常生活進行補充或是傳遞正確觀念與資訊給大家!!

一顆小紅豆的沙龍

食安頭條

5/27-6/2食安頭條

台北市衛生局抽驗學校營養午餐全數合格....壽司店、錢都有蟲....外食族如何自保...??

5/20-26食安頭條

母子吃高雄知名自助百匯上吐下瀉 懷疑是食物擺隔餐??..外送小菜 整片毛茸茸黴菌??...食藥署稽查鐵板燒業者竟發現飲料不符合衛生標準...過期原料!!...

音樂藝文

5/13-19食安頭條

外食族如何減少暴露美耐皿釋放的毒素??...裕德國際學校參加食農教育活動逾150名師生上吐下瀉...茶葉有無過期問題??...炸荔枝椿象違法...

創作

<div class="draft-block draft--p left">最近更新的有點慢，太忙了~~~</div>

5/6-5/12食安頭條

台中「御帝和牛燒肉」囤過期肉又竄改有效期...北市衛生局公布食安抽驗結果 烘焙類產品、包裝飲料均符合規定.....漢來海港巨蛋店累積數十人不適...

<div class="draft-block draft--p left">上週太忙，今天一次補前兩週的~~</div>

4/22-5/5食安頭條

<div class="draft-block draft--p left">很多商業都有潛規則 雖然政府規定要標示產期 賞味期 添加物……</div>
<div class="draft-block draft--p left">能誠實做到的廠家很多 但灰色地帶更不容被曝光也不少 以前還出現“未來麵包” 就是操作太粗糙 貼晚了日期呢！</div>

<div class="draft-block draft--p left">記得小時候媽媽訂蛋糕時，電話中都會特別強調店家要新鮮當天做的</div>
<div class="draft-block draft--p left">大學讀食品系的時候食品加工老師說因為訂單很多，蛋糕都是做完貼上製作日期隨即冷凍，當天會取蛋糕才放到冷藏，放冷藏的當下才貼上有效期貼標。所以取貨時根本不會是當天新鮮現做的蛋糕。</div>
<div class="draft-block draft--p left">當然還是有很低的機率會是當天做的蛋糕，比如說蛋糕太熱賣～～</div>
<div class="draft-block draft--p left">但只要保存正確，蛋糕都還是很新鮮的喔！！</div>
<div class="draft-block draft--p left">新文章：</div>
<div class="draft-block draft--p left">https://vocus.cc/article/66248467fd8978000142961a</div>
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關於蛋糕標示　我的想法是．．．

諾羅蟬聯近幾年食品中毒案件冠軍．．．如何預防？？台中某日本頂級和牛燒肉驚傳使用過期牛肉．．．台中兩所學校營養午餐發生疑似食物中毒．．．拿坡里被踢爆蛋糕過期又水爛．．．

國際

４／１５－４／２１食安頭條

<div class="draft-block draft--p left">不無可能... ...單純的飲食習慣改變也是有可能，也可能心情緊張怕被人覺得像茶碗蒸吃得就不舒服... ...</div>

<div class="draft-block draft--p left">迴轉壽司分店依序爆出有民眾吃完發生疑似食物中毒症狀，依照食物中毒的定義，必須等到檢驗結果出爐才會知道，必須人體檢體、環境檢體、食物檢體均檢出相同致病菌才能算是食物中毒。而最近民眾通報食物中毒的案件愈來愈多，我認為冷熱交替吃也是有可能會拉肚子的，不見得全是食物不乾淨，尤其現在迴轉壽司，吃冷盤完又吃熱的茶碗蒸、有些店還有霜淇淋可以吃，如此冷熱交替可能會造成腸胃不適，因為店家也貼出自己有按照嚴謹規範作業，所以這也不無可能，大家覺得呢??</div>
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關於迴轉壽司食物中毒 我的看法

北市員工餐廳無預警稽查發現20件食材及調味料過期....營養午餐未標示過敏原 學生差點誤食.....牛排館員工身穿「油汙圍裙」遭爆有食安疑慮.......本週食物中毒事件有

<div class="draft-block draft--p left">最近食安真的是連環爆...</div>
<div class="draft-block draft--p left">但好像就是之前太多黑數沒報而已...</div>

一顆小紅豆

雞蛋中磺胺劑殘留問題

5/27-6/2食安頭條

5/20-26食安頭條

5/13-19食安頭條

5/6-5/12食安頭條

4/22-5/5食安頭條

關於蛋糕標示　我的想法是．．．

４／１５－４／２１食安頭條

關於迴轉壽司食物中毒我的看法

4/8-4/14食安頭條

一顆小紅豆

雞蛋中磺胺劑殘留問題

5/27-6/2食安頭條

5/20-26食安頭條

5/13-19食安頭條

5/6-5/12食安頭條

4/22-5/5食安頭條

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關於迴轉壽司食物中毒 我的看法

4/8-4/14食安頭條

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