叔公吃吃 鳳梨酥 滋養和菓子 和菓子日式伴手禮

前些日子收到朋友的禮物特別來分享一下，這款伴手禮是來自台北相當知名的日式和菓子店-滋養製菓。滋養製菓最具出名的甜點款，大概就是草莓大福。不過他們除了草莓大福，其實店內還有提供其他甜點，包含這回的鳳梨酥。

餐點名稱 : 鳳梨酥

販售店家 : 滋養製菓

販售地址 : 臺北市大同區迪化街一段247號

從外包裝開始就能夠感受到店家本身想與其他店家做出區隔的企圖心，既然他們是以日式甜點為主概念，因此特別用新樣貌來重新呈現台灣傳統甜點。

不同於一般我們對於鳳梨酥的印象，滋養製菓的鳳梨酥是以鳳梨夾心酥餅為概念，讓鳳梨餡夾在中間，外側酥餅是以兩片方式來夾住內餡，而不是包覆在餅內。

雖然他們沒有在名稱上特別說明是土鳳梨酥，但是吃起來能夠吃到明顯的鳳梨果實與纖維。土鳳梨酥本身帶有的鳳梨果酸味，滋養製菓的鳳梨酥當然也有，不過甜度來說好像算得上是有點中上等級。

另外，店家在小卡上除了推薦室溫時食用，冷藏後另有一番風味。但，我個人吃下來還是比較習慣室溫時的口感(就是比較傳統吧)。

Photo Credit : 艾克星貨鋪

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