心靈薄餅

一直正向思考是很難的，所以面對鬱悶時，我們可以嘗試做些其他事情。

美食不一定能幫你解決問題，但全神貫注在制作過程中，我可以忘記煩惱，揉麵粉是很治癒的，制作好的成品可以帶來肚子的滿足感，有能量才可以思考如何解決問題。

材料 (2個份量): 高筋麵粉250g, 酵母粉2g, 水150ml, 橄欖油12ml, 鹽適量

揉完第一次之後發酵20分鐘，再揉第二次，然後放入雪櫃發酵至少4小時至1天。

配料: 1個新鮮Mozzarella (白色圓形), Mozzarella (黃色) 200g , 選擇水分含量低的素菜: 半個紅椒, 10粒橄欖, 半個洋蔥

調味: 鹽, 胡椒, 香草適量, 蕃茄醬3湯匙

調較焗爐溫度230度, 烤10-15分鐘, 烤好後再按個人口味放入三文魚, 火箭菜

暖烘烘的Pizza即刻出爐, 好溫暖~