自煮日記【起司馬鈴薯餅】

❶馬鈴薯 兩顆

❷乳酪絲

❸中筋麵粉（低筋好一點）

❹太白粉 

❺鹽

馬鈴薯切塊，用電鍋蒸熟後，用湯匙或攪拌器攪碎成泥。

加入少許鹽，攪拌後再加入麵粉：太白粉（10:1），均勻攪拌到馬鈴薯泥不在有塊狀感。

清洗雙手，以掌心為大小，挖一球馬鈴薯並加入乳酪絲包覆好。

平底鍋倒入油，將馬鈴薯餅煎到兩面上色就完成了！（我煎太久了＞＜）

軟糯的馬鈴薯配上牽絲的起司，讚到不行！