閒聊推推醉紅樓。

在初訪之後的幾年間總是陸陸續續地去，到現在應該也累積到快十次的用餐經驗，覺得這間位於八德路上的「香港潮州菜醉紅樓」實在讓人想要再推幾次，真的是越吃越驚喜。

【台北食記】香港醉紅樓潮州菜館

當人數超過五六人適合桌菜合菜的時候，醉紅樓這幾年對我來說就是最好的選擇，這裡的菜幾乎永遠不會讓人失望，甚至在短暫歇業改裝之後又有更上層樓的感覺；或許因為菜譜和平日所見不同有所遲疑，但招牌名菜點完之後再酌情補上海鮮或是牛雞鴨，再補個湯品和澱粉，基本上不會出錯。

即便有問題也只需要在點菜時問問推薦如何便可，這是一間只需要擔心自己花太少錢吃得太好的餐廳，請務必一試。

合菜新手的入門邏輯可以這樣點：一個人一道菜，適當穿插大份小份，然後補一道澱粉。

另外除了基本款的招牌之外，還特別想要推薦ＸＯ醬油爆海鮮系列，這道菜的功底實在太過優秀，油亮得恰到好處，吃進嘴裡卻又不會發膩，是最近幾次必點的菜色之一。

簡單ㄉ推推，在春節前有聚餐需求請務必考慮。