日記：小城吃到美味

去府城吃到零缺點的肉圓之後，又在故鄉小城在吃到美味眷村麵點，若評論裝潢與服務，這兩處樸實無華之程度恐怕不及格，可是多次造訪，都美味得讓我確信對台灣美食之回憶並非誇大的鄉愁。

我喜歡這種誠誠實實用好材料，真功夫製作的深厚滋味，這就是值得欣賞的經典，而非在夜市買的帥哥紅豆餅，那種某天大流行、隔幾個月卻無人記得的「熱潮」；我想音樂也如此，即使過很多年，地球上依然有人眷戀著尋覓著，就是真正的經典。