首先，先在鍋內放好適量的水，水煮滾後放入喬麥麵，並在旁邊另外準備ㄧ盆冰水，此時，持續攪拌鍋內喬麥麵，在水滾的情況下，待麵條夾起時呈現滑順感，用濾網將麵條撈起，迅速放入旁邊的冰水裡，甩動麵條，讓麵條急速降溫，此時再將濾網蓋上鍋蓋上下甩動，將多餘水份從麵條甩出，直到感覺甩動時麵條有彈性，即可放入盤子內，再另外準備一碟醬油跟山葵，就是一道喬麥麵佐醬油配山葵～
