IKEA提倡環保不錯，但是基礎食品保存要多加強!!!

又是一篇想了很久才決定的發文...

看過有人分享IKEA的蔬食(素食)丸子，
去年8月去看了成分都蠻可以，
就買了櫃裡有的兩款

因為趕著回家，購物和結帳完拍了幾張照，
回家途中才突然想到：這個回去要冷藏還是冷凍??
咦? 好像包裝是寫-18度保存，那就是冷凍吧

但是它那是冷凍櫃???

買了之後才覺得不對勁...
為什麼冷凍食品可以不用櫃門保存??
直接開放式的暴露在商場的超市區?

雖然後來料理來吃(應該)是沒有導致肚子痛，
但是我覺得這個狀況屬於食品基本保存嚴重問題，
所以有必要直接跟衛生局檢舉，
寫的時候回想好像旁邊肉類海鮮冷凍食品也是這樣販售，
後來衛生局回覆請業者限期改善。

12月想說那可以再去看看，
結果看到改善結果是：加上一些"保冷墊"
(就是照片中的樣子靠裡面的產品蓋上墊子，但還是沒有櫃門保存!!)

以前聽說過開放式冷藏櫃屬於一種行銷方式，

就是讓消費者更能看到、接觸到產品提升賣出機率，
例如：便利商店飲料區、大賣場/超市蔬果區...

冷藏還就算了，但是"冷凍食品"適合這種方式嗎??

IKEA在洗手間跟一些區域都有標示環保知識或方式，
我是覺得經營時有部分落實環保還不錯，
但是對於這樣冷凍食品的保存方式很有疑慮，
開放式的冷凍櫃真的有辦法維持-18度???
而且這樣需要多少電才能維持溫度?

(照片為台中店)