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1月當季水果：蘋果功效禁忌和挑法
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1月當季水果：香蕉功效禁忌和挑法
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1月當季水果：橘子功效禁忌和挑法
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1月當季水果：棗子功效禁忌與挑法
1月當季水果：蘋果功效禁忌和挑法
蘋果功效有哪些？抗癌、降糖尿病風險、幫助心血管健康
蘋果被美國癌症學會列為30種抗癌蔬果的第一名，有「癌症剋星」之稱，營養師劉純君表示，蘋果含有豐富的植物性凝血素，可刺激淋巴細胞分裂並誘發干擾素產生，增強免疫力，對防癌和抗癌有重大意義，經常食用蘋果可降低罹患肺癌的機率46％，罹患其他癌症的機率也比一般人少20％。
蘋果怎麼挑？紋理清晰的較爽脆
有些人喜歡脆口的蘋果，也有些人喜歡口感粉粉的蘋果。該如何判別蘋果的口感？一般來說，蘋果表皮鮮艷、光鮮，外表紋理十分清晰，果肉口感較爽脆；相反，表皮顏色較暗、粗糙，少紋路、紋理不清，口感較粉。
1月當季水果：香蕉功效禁忌和挑法
香蕉功效有哪些？有益血壓心臟、抗病毒、改善便祕
香蕉營養豐富，有助補充體力、改善睡眠品質。營養師夏子雯表示，香蕉高鉀低鈉有助維持正常血壓，5～10歲兒童一天吃一根香蕉，可幫助減少氣喘症狀、降低氣喘發作風險。而香蕉果肉中含有香蕉凝集素（banana lectin, BanLec），具有增加造血幹細胞庫、抗愛滋病毒、免疫調節特性。此外，香蕉中的膳食纖維、葉酸、鉀、維生素C等營養素皆對心臟有益。熟香蕉更富含水溶性膳食纖維，能緩解便祕狀況。
香蕉怎麼挑？擦傷壓傷面積越小越好
營養師夏子雯分享香蕉挑選撇步，從外觀觀察，選擦傷及壓傷的面積越小越好；若想知道熟度，存放久一點可選擇表皮偏黃綠、未完全熟、斑點少的香蕉。想買回家後直接吃，則可以選擇有斑點的香蕉，並盡快食用完畢。
1月當季水果：橘子功效禁忌和挑法
橘子功效有哪些？促進代謝與排便、提升免疫力、保護黏膜健康
王證瑋營養師表示，橘子富含膳食纖維，有助腸胃蠕動與排便，維持腸胃健康；其維生素B群能促進代謝、增強體力，維生素C則幫助免疫力提升、鐵質吸收與膠原蛋白生成，預防感冒。此外，橘子的胡蘿蔔素有助維持視力與黏膜健康，鉀離子可調節血壓、減少水腫，柑橘多酚更具抗發炎及保護心血管的作用，是健康飲食的好選擇。
1月當季水果：棗子功效禁忌與挑法
棗子功效有哪些？幫助造血、調節血壓、利尿消水腫
高齡醫學科醫師傅裕翔指出，棗子富含膳食纖維，可幫助腸胃蠕動，使排便更順暢，且因為富含維生素C，可抗氧化、抗發炎，縮短傷口修復時間。另外，棗子也富含葉酸，是製造紅血球重要成分，還有豐富的鉀，可以幫助身體排出多餘的鈉，利尿消水腫、調節血壓。
