佐賀米，是繼越光米之後，我會毫不猶豫的「抬」回家的米。

最近放假也去了佐賀，沒有太多時間，所以在車站旁的JA超市買了一包佐賀米回家吃。

佐賀米產量不多，幾乎大部份都是地產地消，你走出了佐賀便很難再買到它了。佐賀米不輸越光米，口感豐富軟綿，潤澤飽滿，喜歡它帶點甘甜味道，簡單如用來配漬物已經很好吃了。

其中最著名的是「佐賀縣產夢雫米」（夢しずく）和「佐賀日和米」（さがびより）。 這兩款米以其獨特的風味和優良的品質而聞名，多次獲得日本穀物檢定協會的「特A級」評級。

每次老媽聽到我買了米回家，她總是搖了搖頭，香港買的泰國米我總是不愛吃，但換成了日本米，總是可以吃上一碗。我說不同的米有不同的功能，泰國米用來做煲仔飯、炒飯是一流，但如果用來伴家常菜，我還是喜歡日本米。