最近幾年，台灣的伯朗咖啡持續翻新各家分店，前有南京店，最近上新聞的改裝店是10/20正式開幕的科技大學概念店。
伯朗將這家概念店定位為「都市客廳」，並透過各大媒體放送新咖啡館的影像，大抵有以下幾個特點：
1. 北歐美學：簡約的空間設計，搭配丹麥家具品牌Hay的桌椅
2. 首創"得來速"咖啡：Coffee On Tap自取咖啡，7.5秒拿了就走
3. 現點現做餐點：全日美式早午餐
*****
我日前前往探店。與其他伯朗咖啡分店相同，咖啡館生意極佳，周五午後兩點鐘幾乎滿座。我點了杯無糖的抹茶拿鐵，欣賞店家宣稱的「北歐美學」室內裝潢。
在店內繞行兩圈，我的觀察如下：
a. 咖啡館空間寬大，長桌、小圓桌或是吧檯桌錯落有致，獨自或多人前來都可各得其所；
b. 丹麥家具Hay的桌椅木質溫潤，確實簡單有型，為咖啡館加分不少。可惜顧客眾多，室內略顯凌亂，甚至有客人攜帶行李箱堆放桌旁，悠雅氣質蕩然無存；
c. 室內裝潢大量採用黑、紅磚在用餐區，吧檯以水磨石打造，頭頂是木作天花板圓弧飾條，搭配原木商品層架，企圖以新舊交融來呈現老品牌的創新。但不一致的風格讓整個空間顯得突兀，與宣稱的北歐美學背道而馳；
d. Coffee On Tap是不錯的概念，整排如啤酒水龍頭在吧檯一角十分搶眼。只是我在店中觀察了一個小時，並沒有任何一位客人前去使用。
*****
結論：這是一間餐點多元、空間舒適的咖啡館。不過若要安上一個「絕美」的稱號，我個人覺得遠了些。
106臺北市大安區忠孝東路三段52號
最近幾年，台灣的伯朗咖啡持續翻新各家分店，前有南京店，最近上新聞的改裝店是10/20正式開幕的科技大學概念店。
伯朗將這家概念店定位為「都市客廳」，並透過各大媒體放送新咖啡館的影像，大抵有以下幾個特點：
1. 北歐美學：簡約的空間設計，搭配丹麥家具品牌Hay的桌椅
2. 首創"得來速"咖啡：Coffee On Tap自取咖啡，7.5秒拿了就走
3. 現點現做餐點：全日美式早午餐
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我日前前往探店。與其他伯朗咖啡分店相同，咖啡館生意極佳，周五午後兩點鐘幾乎滿座。我點了杯無糖的抹茶拿鐵，欣賞店家宣稱的「北歐美學」室內裝潢。
在店內繞行兩圈，我的觀察如下：
a. 咖啡館空間寬大，長桌、小圓桌或是吧檯桌錯落有致，獨自或多人前來都可各得其所；
b. 丹麥家具Hay的桌椅木質溫潤，確實簡單有型，為咖啡館加分不少。可惜顧客眾多，室內略顯凌亂，甚至有客人攜帶行李箱堆放桌旁，悠雅氣質蕩然無存；
c. 室內裝潢大量採用黑、紅磚在用餐區，吧檯以水磨石打造，頭頂是木作天花板圓弧飾條，搭配原木商品層架，企圖以新舊交融來呈現老品牌的創新。但不一致的風格讓整個空間顯得突兀，與宣稱的北歐美學背道而馳；
d. Coffee On Tap是不錯的概念，整排如啤酒水龍頭在吧檯一角十分搶眼。只是我在店中觀察了一個小時，並沒有任何一位客人前去使用。
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結論：這是一間餐點多元、空間舒適的咖啡館。不過若要安上一個「絕美」的稱號，我個人覺得遠了些。
106臺北市大安區忠孝東路三段52號