海馬老爸
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居住加拿大與台灣兩地，如候鳥般往返。是領隊、導遊，也是美食和旅遊部落客。
著有《溫哥華深度之旅》、《多倫多深度之旅》等加拿大旅遊書。
來跟海馬老爸聊天：[email protected]
海馬老爸的社群：https://linktr.ee/Seahorsedad
由新到舊
美食｜籠罩俄烏戰爭陰影，美食街裡的俄羅斯風味應該是受不了輿論的攻擊，餐廳原本大大的燈箱店名Russian Spoon已經用大型湯匙圖案蓋住Russian的字眼；在櫃台後方的牆上也貼了張烏俄兩國友好的海報 -- 兩個國家的國旗中間有一顆愛心。
2022-04-26
14
美食｜我那一場在聖派翠克日的愛爾蘭盛宴聖派翠克當天，愛爾蘭酒吧裡的人們大多眼中與口中的愛爾蘭在衣著上搭配了節慶的氣氛，最典型的就是一頂綠色原帽、深綠色上衣或洋裝....
2022-03-18
9
美食｜就算想低調都很難的美味炸雞 DL Chicken每份炸雞都附上醃黃瓜片，並以一片吐司襯墊在炸雞塊之下。酸中帶甜的醃黃瓜做為解膩或幫襯炸雞的風味，吐司吸取了炸雞淌流的汁液，入口更為有味。
2022-02-17
10
美食｜巨大又美型的韓國米熱狗包裹熱狗的麵糊不是使用一般的麵粉，而是以糯米粉代替。因此炸好的麵衣口感更有彈性，在口中咬勁十足....
2022-02-04
10
旅遊｜溫哥華漫漫寒冬，10個讓你活過來的良方Raincouver的冬天名不虛傳：鎮日天空灰撲撲，雨勢綿綿難見盡頭。溫哥華旅遊局對「冬不耐症」的溫市市民聞問望切，開出一道避憂良方：冬天雨季該做的十件事。
2022-01-17
10
美食｜在夜店風的Kokoro拉麵店吃著乾拌麵
Mazesoba在日文裡，指的就是眾多食材與醬料覆蓋的乾麵，食用前顧客把料、醬、麵拌勻再開吃。
2022-01-10
7
文化｜景美、人帥、歌動聽，2022必聽的孿生帥哥二人組因為對音樂的熱愛沒有稍減，旅行是嗜好，對於家人的愛更是無止境，因此他們為自己的雙人組取名Music、Travel and Love，MTL褪去舊軀殼而重生。
2022-01-03
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旅遊｜在華埠掌故，我閱讀那一段華人的狗臉歲月種族問題在北美是道難解的題。這在21世紀的如今已成為禁忌的話題，尤其近年來加拿大過去不當對待原住民的暗黑歷史被挖掘出來，迫使小杜魯道總理公開道歉，並設置了國定紀念日來表達政府的反省努力。
此紀念館稱為華埠掌故，從英文名稱Chinatown Storytelling Centre更能看出該館的目的。
2021-12-27
13
旅遊｜祖父級的懷舊聖誕櫥窗，等著你來發思古幽情Christmas at Canada Place的重點是懷舊聖誕櫥窗：在Canada Trail的玻璃櫥窗內，上演了60年前人們的聖誕活動
2021-12-17
12
美食｜季節限定提姆寶貝Timbiebs，連鎖速食店的回春行銷術這次Tim Hortons找來也是加拿大籍的歌手Justin Bieber合作是一個絕頂聰明的做法。Justin擁有超高知名度，有助於幫57年歷史的餐廳品牌回春。
2021-12-07
9
美食｜跟著加拿大的華人youtuber過幸福小日子在加拿大有不少華人Youtuber，因為影片內容紮實，受到數萬乃至數十萬人的追捧。
2021-11-29
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旅遊｜在海邊，我被墜落的巨大星芒溫柔照耀12隻巨大的星芒從球心伸出，360度刺向天空，將廣場染就一片柔柔的紫暈。
2021-11-20
10
旅遊｜壯哉！4年一度的鮭魚大洄游每年9月中到10月底是鮭魚洄游(salmon run)的旺季，但真正大洄游(Dominant year) 卻是依循鮭魚一生為期4年的輪迴在大自然上演。
2021-11-12
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美食｜波登造就的越南美食名店Lunch Lady溫哥華Lunch Lady餐廳坐落於小義大利區，一棟漂亮的兩層樓維多利亞式老建築裡。疫情稍緩的初秋，海馬老爸前往一會這位lady。
2021-11-05
9
旅遊｜不是我太偏心，只能怪鹿湖的秋色太美這片草地十分廣闊，自Shadbolt Centre與一旁的Burnaby Art Gallery向南展開，一路緩降，直至Deer Lake湖濱。
2021-11-02
7
美食｜嚐過PS，誰會比你更秋天？9月初勞動節一過，南瓜辛香味的食物大街小巷，各糕餅舖、超市、咖啡館皆可看到。
2021-10-27
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西伯利亞壯遊記｜之五 莫斯科之城內城外買一回作為俄羅斯第一大城市的莫斯科，逛街購物的地方還真的不少，以克里姆林宮為中心點，向四方輻射而出的道路，購物商圈雲集…..
2021-10-15
8
旅遊｜尋找那些在加拿大的孫中山雕像們根據我自己在加拿大各城市旅行的經驗，只找到4個，分別藏身於溫哥華、多倫多以及蒙特婁3個城市。
2021-10-10
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旅遊｜飛越紅色的蔓越莓海，秋天迎面而來每年九月下旬到十月初，大溫較偏遠地區的農場出現一畦一畦面積不小的水池，鮮紅的蔓越莓果漂浮在水面，有如紅寶石在初秋的藍天下燦爛。
2021-10-08
7
旅遊｜天涼好個秋！上山採菇趣野菇採集並不如想像中容易。除了必須眼明手快，相中隱身苔癬或樹叢間的菇朵，即刻彎腰採下；上上下下走在原始森林裡，不知不覺竟走了數公里的坡地。
2021-10-02
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旅遊｜音樂大叔的繆思碼頭，Belcarra海灣北國的森林與水景給了李宗盛逃離台北喧囂的理由。從溫哥華市區出發，越過茂林一處又一處，Belcarra公園就依偎在半島與海的交界處。
2021-09-19
6
美食｜喝完這杯烤布蕾紅茶歐蕾，我完勝周杰倫我在秋高氣爽的九月初來到溫哥華市中心街頭的麥吉。位於Robson Street與Bute Street的街口，附近是血拚大街且各種餐館、手搖飲店林立。
2021-09-13
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旅遊｜拿起菜籃，和我一起逛農夫市集去！攤位上的農產都是剛摘採不久，新鮮度不在話下；面對面和攤販老闆聊天，談話中了解買回家的菜肉是哪裡來的，如何栽植的，也是樂趣的一種。
2021-08-31
6
美食｜熱、甜、脆，一口接一口停不了的好滋味純白細緻，軟Q卻彈力十足，還沒入口就引人遐想。串在長叉尾端，高懸在火焰上方十公分處，烤棉花糖的姿勢彷若老僧的垂釣，只不過釣的是口水直流的期待。
2021-08-11
9
食譜｜打個賭，你(可能會)愛上這杯龍蝦、披薩和醃蘆筍的雞尾酒，血腥凱薩煎得酥脆的培根、起司條、醃蘆筍、龍蝦肉，甚至是一整片披薩，把一杯紅通通的飲料裝飾成五顏六色的孔雀開屏！
2021-07-25
5
西伯利亞壯遊記｜之四：紅場上華麗的軍樂節俄國文字Красная為「紅色」或「美麗的」之意；紅場的俄文名稱Кра́сная пло́щадь最早是形容廣場一旁的聖瓦西里大教堂的區域，後來延伸到整個廣場。
2021-07-23
8
旅遊｜在這裡，我想念溫哥華的種種，並跟她道別溫哥華機場的SkyTeam Lounge走的不是奢華路線，而是通透、渾然大器的休閒風格。端坐在貴賓室裡，機場大片大片的落地玻璃之後，近景的飛機跑道向地平線延伸，視線穿過遠方的山脈，直落在湛藍成一條細線的海平面上。
2021-07-18
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食譜｜法式蘑菇烤鮭魚蘑菇香氣四溢，因為高溫熱烤微微出水後和鮭魚肉汁融合，讓魚肉保有彈性而且多汁。美乃滋和蒜頭細末的味道共舞，鮭魚肉散發焗烤的香味，鹹淡剛剛好。
2021-07-12
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西伯利亞壯遊記｜之三：莫斯科風華絕代的美宴餐廳吧檯居中而立，燈光從層層酒瓶中透出，暈亮了未拉開的屋頂帷幕。窗外天色一寸寸黯淡，餐廳內光源此起彼落，終於成為一只點亮莫斯科都會的巨大的燈飾。
2021-07-08
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美食｜如果有一百萬，你還會吃起司通心粉嗎？加拿大人卻是全世界最愛吃它的國家：卡夫公司的起司通心粉的全球年銷量約3億6千萬盒，其中光是加拿大一個國家就消耗了8千8百萬盒，佔了近1/4！
2021-07-06
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西伯利亞壯遊記｜之二：奔馳在地底100公尺的藝術殿堂約莫10,000節車廂，在全長300多公里的地底下流竄，超過20億人次的旅客進出往來….. 尖峰時段車站裡人潮如沙丁魚罐頭般擁擠。莫斯科地鐵繁忙程度排名全世界第二，僅次於日本東京。
2021-07-04
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西伯利亞壯遊記｜之一：出發了，六千里路的鐵道之旅橫跨西伯利亞，最常見的景色是：一望無盡的北地草原、入秋滿頭黃葉的白樺樹林、工廠林立的俄國小鎮、古典莊嚴的百年火車站、波光粼粼的湖水、碧空下的潔白蒙古包… 窗框裡的風景隨著公里數浮現、隱沒。
2021-06-30
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旅遊｜湖光山色裡的站立划槳板初體驗在湖上划著划著，身上艷毒的日光與腳下的沁涼帶來冰火二重天的奇異感受。仰躺在板上凝視藍天，手浸入湖水撩撥，感受波浪在身下隱約的搖晃，想像水中生物在湖底緩緩地游過……
2021-06-29
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聽馬頭琴，飲馬奶酒，蒙古包裡的牧民生活酒過一巡，牧民們自牆壁取下樂器，兀自演奏起來。馬頭琴的弦樂時而低泣時而高昂，皮鼓蓬蓬打著節拍，羊膝骨喀拉喀拉穿插其間，數百年來的牧民樂音穿透蒙古包，在草原上遠遠傳了出去。
2021-06-25
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在看不到邊際的草原中央醒來推窗而出，冷冽的空氣迎面撲來。從眼前展開的是九月的蒙古草原，湛綠中略帶黃枯，清麗而原始。潔白雲絮貼在湛藍天際，偶有急掠而過的風聲，不絕於耳的啪啪聲是蚱蜢展翅聲。
2021-06-23
7
在蒙古草原的水泥城市，我漫步烏蘭巴托舊名庫倫，是當今蒙古國的首都。庫倫在蒙古語中意思是柵欄圍起來的草原，是清朝17世紀初漠北蒙古活佛的駐錫地。1924年外蒙古被蘇聯策動獨立。
2021-06-23
5
旅遊｜烏鴉的後裔：你不能不認識的加拿大原住民藝術家你也許不知道比爾瑞德(Bill Reid)是誰，但如果你曾造訪過溫哥華，曾路經溫哥華國際機場出境大廳，或是去過溫哥華水族館，你一定看過他的作品。
2021-06-22
5
旅遊｜夏季到了！邦森湖邊快意六樂事一入夏，不僅環湖的山景油綠一片，天空湛藍，整個水域活轉了過來。人車大量湧入，通常上午十點不到，湖邊偌大的停車場空位難求。海馬老爸前些日子前往邦森湖(Buntzen Lake)，見識到了加拿大人對於夏季湖畔瘋狂喜愛的場景。
2021-06-16
5
旅遊｜全世界最大，也是最迷你的圖書館你知道全世界最大的圖書館是哪一座嗎？是藏書超過二億ㄧ千萬冊的美國國會圖書館？有一億七千萬冊書籍的俄羅斯國家圖書館？還是位於倫敦，擁有一億三千萬本書的大英圖書館？
2021-06-08
6
旅遊｜加拿大最美的書店 Munro's Books不強調網路購書，員工亦僅有30名，卻被媒體譽為「絕對是稱冠全加拿大，也可能是整個北美最棒的書店」。國家地理雜誌(National Geographic)甚至給她「全世界第三棒的書店」的美稱。
2021-06-01
6
旅遊｜買了一杯咖啡，老闆說：來，找你一枚「禿你」甚麼"嚕你"或是"禿你"？不就都一樣是用來東西的錢幣，加拿大的貨幣有啥特別的? 有些有關加拿大貨幣的趣事，不說你還真的不知道！
2021-05-30
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旅遊｜踏上全世界最長的步道，用腳來認識加拿大吧！崇尚綠能環保，熱愛戶外運動的加國人民當然不會浪費老天爺賞賜大片土地的資源。1992年起，一個巨大的計畫安靜地啟動，歷經25年，這條橫跨加國國土的The Great Trail 終於在2017面市，成為加拿大建國150周年的慶典之一。
2021-05-18
6
台北旅遊｜用雙眼存放一個世代：國家攝影文化中心搶先看國家攝影文化中心綠瓦黃磚構築成的興亞式建築
今年四月台北市再添一個老建築博物館：國家攝影文化中心台北館(National Center of Photography and Images, Taipei)。
如果你是老台北人，應該對這座位於忠孝西路與懷寧街街口的建築有點印象。
2021-04-29
9
旅遊｜長相思，盡在溫哥華關山櫻當看到溫哥華處處紅霞滿天，行路夾道火紅的關山櫻冶豔地燃燒生命.... 你就知道櫻花季節已走入尾聲。
李白有詩：天長地遠魂飛苦，夢魂不到關山難。關山櫻意涵的就是這樣重山相隔的思念。
2021-04-26
6
旅遊｜神秘不輸尼斯湖傳說，加拿大的歐狗波狗水怪位於卑詩省內陸歐肯納根湖中，傳說就住著一隻怪物「歐狗波狗」(Ogopogo)。歐狗波狗這個名稱來自當地原住民薩立須族語「Naitaka」，意為「水中的惡魔」，原住民要渡湖之前必須以動物獻祭，否則Naitaka會興風做浪，荼害蒼生。
2021-04-09
5
思緒隨著火車南來北往，我在鐵道藝術村追火車追火車月台上的板凳適合帶一杯咖啡，帶本書閱讀，看往來的各式各樣火車。每幾分鐘就有一班列車通過，不同的車身顏色、火車類型、通過速度與聲響皆盡不同。
2021-04-07
8
美食｜除了巧克力蛋，加拿大的復活節還有哪些節慶食物？彩蛋巧克力是最被廣知的復活節食物。除此之外，你可知道還有哪些是西方人是復活節必吃的食物？
2021-04-04
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旅遊｜四萬朵櫻李花齊綻，溫哥華絕美的人間四月天全溫哥華共植有三萬六千多棵的櫻花，由約莫四十個櫻花品種組成；二月底至五月中旬，四十種櫻花伴隨四種李花開遍全市社區的大街小巷。李、櫻花綻放的時間依品種而不同。
人間四月天是賞櫻天！除了日本，溫哥華也是世界級的賞櫻城市！
2021-04-03
9
美食｜遠離鮭魚之亂，來溫哥華餐廳吃鮭魚吧不需要改名字，鮭魚放題吃。
溫哥華所在的卑詩省盛產鮭魚，雖然秋季是鮭魚洄游季節，但一年四季都有質優價廉的鮭魚可享用。
2021-03-19
11
美食｜味道既酸且甜又鹹，集嫌惡與寵愛於一身的夏威夷披薩甚麼口味的披薩被譽為「世界13款最重要的披薩」之一，卻又被名廚Gordon Ramsay惡口批評，被義大利人蔑視到不值一文？來瞧瞧既酸又甜且鹹的「夏威夷披薩」的出身。
2021-03-02
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時事｜過完西洋情人節，緊接著就要.....圖片取自網路
放眼全世界各國國旗，一片大大的紅色楓葉居中的加拿大國旗辨識度非常高。但是你可知道，這面國旗的年紀其實很輕，只有55歲 。
2021-02-13
8
旅遊｜遇見外表醜陋，內心溫柔的巨大蜘蛛《母親》甚麼樣的蜘蛛身高十公尺，漆黑巨大的身軀拔地而起，佔滿百公尺見方的空間？這不是哈利波特故事裡黑森林中巨型蜘蛛「阿辣哥」，而是充滿母愛的藝術雕塑 — 如果你有機會造訪加拿大首都渥太華，在國立美術館前的廣場上可見到這座世界知名的大蜘蛛。
2021-02-06
14
旅遊｜天竺鼠請靠邊，今天是「土撥鼠日」2/2是土撥鼠日(Groundhog Day)，全世界的主角是土撥鼠 (Groundhog)，而不是最近紅透半邊天的天竺鼠。
在土撥鼠日，這隻齧齒類動物扮演著預測天氣的角色，重要程度一點也不輸給「章魚哥」.......
2021-02-02
10
美食｜連歐巴馬都聞香下馬的甜點「河狸尾巴」河狸尾巴是很受加拿大人喜愛的一道甜品。
形狀呈扁而長橢圓狀，與海狸的尾巴十分相似，因而得名。
就是因為名聲太大，連美國總統歐巴馬到加拿大訪問，回程時非得要買一份剛炸好，熱騰騰的河狸尾巴後才心甘情願上飛機。
2021-02-01
7
美食｜爽吃爽脆爽喝，三爽日式拉麵店不就是一家新開張的日式拉麵店嗎？為何標榜：大口咀嚼、爽脆、咕嚕咕嚕地暢飲呢？在一月中前往享用晚餐之後終於明白。沒錯，拉麵、握壽司、甜點、調酒，這家讓人爽吃爽脆爽喝的日式餐廳，讓人心滿腹足。
2021-01-29
8
美食｜咬一口Japadog熱狗，我與穿和服的洋妞陷入熱戀從煎盤上夾起一條熱狗夾入麵包，上芥末醬和番茄醬，成了紐約市街頭不可少的風景。
你曾嚐過照燒醬口味的熱狗嗎？曾見過以日式炸蝦口味的熱狗麵包嗎？或是被高麗菜絲緊緊圍繞，熱狗以日式豬排代替的熱狗麵包？
2021-01-18
13
美食｜讓人們味蕾幸福的老虎餐廳，Torafuku寅福住在溫哥華的好處就是：當你想念家鄉味時，除了到華人超市買食材自己下廚，也可以前往年輕廚師經營的亞洲餐館，體驗華洋合一的有點熟悉又有點陌生的美食。
寅福的店名來自日文，為「幸福的虎」之意。
2021-01-13
13
時事｜全世界唯一一個攻陷美國首都的國家美國各家新聞台以「國會山莊陷落」、「自1814年以來，國會山莊再次被占領」等頭條來描繪美國民主憲政史上最黑暗的一天。
美國作為世界第一強權，誰有那麼大的膽子敢在太歲爺上動土？1814年美國被哪個國家攻佔？戰事起源為何？
2021-01-08
7
美食｜喝口茶，我們來說說從「霧鎖倫敦」到「溫哥華之霧」奶茶的故事倫敦的大霧世界知名。霧鎖倫敦這道拿鐵茶飲，就像是置身伸手不見五指的霧都 -- 以伯爵茶為基底，混入香草糖漿，覆蓋以打成綿密的溫熱奶泡。初初淺嘗，微甜的伯爵茶香漫入口腔，奶味隨即跟上，整個人陷入不知名的幸福感。
2021-01-04
7
旅遊｜美極了！對土地深深感念的聖誕燈飾們你一定看過天上的大小熊星座、天鵝座，彷若黑絲絨上一串串晶瑩的珠寶串起希臘神話中的動物。
每年11月初，星子們墜落在溫哥華市中心最西端，幻化成一群巨大的、耀眼的，彷彿來自大人國的動物。
2020-12-28
5
旅遊｜關於聖誕老人住在加拿大這件事眾所皆知，聖誕老人的起源是來自西元4世紀羅馬帝國時期，一位住在米拉城(如今的土耳其)，生性慷慨，喜歡贈送禮物給孩童的主教聖尼古拉。
21世紀的現在，你知道聖誕老公公已經移民到加拿大了嗎?
2020-12-22
5
生活｜買座島吧，不過就是遠塵離囂800公里需要多大的勇氣，才能遺世獨立，離群索居？
現在加拿大地產界就提供這樣一個測試你自己的機會。一座位於加拿大卑詩省Cluculz Lake湖中的私人小島公開販售，要價不到加幣27萬。
2020-12-21
12
生活｜得意的4歲小獵人記得你4歲的時候是啥模樣？都在做甚麼事?
加拿大愛斯基摩小孩Adla拿著比他高的獵槍，高興地展示他的獵物.....
2020-12-17
10
美食｜到底萊不萊？加拿大超市巡豬記溫哥華的超市裡當然沒有活豬，所謂「巡豬」，就是察看冷藏櫃裡的生鮮豬肉。
為什麼會要來巡豬，全都是因為這則新聞：為何不強制標示「萊豬」？讀者用加拿大超市照片質疑蘇貞昌
2020-12-16
9
旅遊｜漫步在與冬日夕陽玩捉迷藏的森林雖然氣溫只有3度，但是冬日的陽光實在太過珍貴，捨不得就這樣讓日頭輕易流逝。於是披上厚厚外套，驅車前往居家附近的Mundy Park。
2020-12-13
9
美食 I 拉近我們與惡的距離的魁北克小吃提到「普汀」，這位蘇聯總理應該有不少人認識他；但說到是Poutine「肉汁乳酪薯條」，在美食界的知名度應該遠遠高過戰鬥民族的領導者。
2020-12-06
6
太慢了啊，永觀，佛陀如是說造訪永觀堂時節，已是秋末冬初，紅葉已是強弩之末。枝頭有之，地上落葉也不少。等我的除了楓紅，還有佛陀。
2020-12-05
6
旅遊｜冬季的美麗與哀愁，森林深處的夕陽與屍臭夏天時節來到這條小河，綠樹遮蔭，溪水潺潺，偶爾可聞戲水人聲。
那是夏日的景象。冬日完全迥異。
2020-12-04
7
購物｜風雨飄搖中的骨董級百貨公司在加拿大各地的大城市市中心逛逛，可能會看到一棟白色石灰建築的商場，裝飾以羅馬石柱、古典的石雕，門口人來人往，八九不離十這就是Hudson’s Bay，一家比加拿大歷史還老200年的百貨公司。
2020-12-02
11
美食｜海風吹拂過的甜滋滋巧克力棒加拿大仍有不少屬於自己的甜食。例如奶油塔(Butter Tart)、河狸尾巴(BeaverTails)等等。但若要舉出一個發源自加拿大西岸的甜品，那就只有納奈摩棒(Nanaimo Bar)了。
2020-11-30
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旅遊｜別在傷口撒鹽，更別讓麋鹿舔你的車加拿大的動物新聞登上美國CNN，也是難得的事。在加拿大洛磯山脈國家公園，雪地的路邊豎起一台台行動式的LED看板車，寫著：別讓鹿舔你的車子。
2020-11-30
9
時事｜想住在「萊恩雷諾斯街」嗎?有沒有想過讓你欣賞的偶像明星的名字成為街道名稱？
溫哥華正在做這樣的事。
2020-11-29
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旅遊｜動物出沒，小心塞車！一進入夏日旅遊旺季，加拿大國家公園就經常提醒前往洛磯山脈造訪的遊客，得注意動物塞車(Wildlife Jam)。
2020-11-28
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