這幾天加拿大最大的新聞之一，應該就是加國元老級的百貨公司哈德遜灣 Hudson's Bay宣告破產。 這不只是一個加拿大百貨公司倒閉的事件，更是凸顯該國零售業在浪潮衝擊下的殘酷現實。 Hudson's Bay 百貨早在2020年疫情期間傳出財務危機，陸續關閉了數家分店。疫情後也曾改變經營方針，將公司拆分成電子商務與傳統零售兩大部門，但因策略錯誤，止不住江河日下的衰退，終於在這個月宣告破產。 這個破產的決定將讓加國7個省份的80家分店拉下鐵門，9,500個員工失去工作。加拿大民眾少了一個購物的去處，零售地產將重新洗牌，一個傳奇性的品牌也將消失。 ******** 從今天(3/24)起至6/15，除了被指定保留下來的六家店，所有的分店將進行出清甩賣。特賣還沒起跑，哈德遜灣自有品牌的商品，如毛毯、服飾、布偶等的價格已經水漲船高，最高漲幅達3~4倍。 過去幾年我在大溫地區搬了兩次家，每次搬家都見證居家附近商場裡的Hudson's Bay閉店成為空城，除了去搶購大落價的商品，早已習慣這品牌的墜落。 即便如此，當Hudson's Bay將在今年完全消失，心下無限悵然。住在加拿大的你，是否與我心有戚戚焉？ 點這裡看<a href="https://bit.ly/4kRHAiD" target="_blank" rel="noreferrer noopener">海馬老爸2020年撰寫有關Hudson's Bay的文章</a>

國際

吃喝玩樂加拿大

加拿大俗稱楓葉國，國土面積排名全世界第二，人口卻只有4,000萬。
關加拿大的趣事、典故和故事，讓我一一說分明。

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加拿大最古老的哈德遜海灣百貨公司宣告破產，終於成為時代的眼淚

旅行美食

午後在赤峰街附近徘迴，想找家咖啡館坐下來寫稿。&nbsp;瞥見一面淺綠色圍牆，一個浮雕的線條人物定格不動。中年眼鏡男頭戴著畫家帽，右手抱著書，左手持杯，側身從眼鏡中回眸。一旁的說明牌上寫著《作家出沒中》。&nbsp;我掏出手機拍了照，心想：嘿，除了長相略異，在此區出沒，不正就是說我嘛?&nbsp;正在這樣洋洋得意時，迎面而來兩個身穿洋裝，該是來拍網紅照的少女。與我擦肩而過，一句話飄入我耳裡：〝嘿你看，這牆壁上的人像不像是我們學校變態的教務主任？〞〝噓~ 別亂講，明明就是個想要隨地小便的老頭子好嗎”&nbsp;像是被發現做了甚麼虧心事，中年大叔我摸摸鼻子速速離開現場。<a href="https://www.facebook.com/photo?fbid=1173938794090231&amp;set=a.623326249151491" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>

文化生活

喔~我馬不停蹄的遊賞

中年大叔與荳蔻少女的代溝

走在勝利星村的街道上，兩側盡是如洋房般的木造屋舍，間或綠茵和樹蔭。規模與氣度與台中的審計新村大不相同，即便同是軍眷舊舍改造，普通軍人和空軍軍官居住的等級果然有距度。 2017年改建招商後脫胎換骨，因為商家入駐，不管是餐館、咖啡廳、文創或是異國風情的店鋪，每棟都各自特色。但我更愛入夜後，曾經的官舍化身珠寶盒，在燈光的幫襯下更顯出自己的味道。 在甜點名店 <a href="https://www.facebook.com/hashtag/%E8%8A%B1%E8%A6%8B%E5%B0%8F%E9%9C%B2?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZXTN_dI6VQd_4Xu0vIt748jb6kRuUNweR2EYMdd9Mwiog2AkVMBFk1Q3wBkcxHW6GOjj_XHmJresfcq1rVZxmYTAqtdTxLW4QWFJF7IPgBWG9Wa9mOgYQUKPICeQyephSwpI3cjsYAEFX38gNpUN30e&amp;__tn__=*NK-R">#花見小露</a> 前方見到貓影幢幢，約莫十來隻貓咪在路上閒晃。心下大奇，抬頭看才發現是位老婦推著助行椅餵養貓隻。 她佝僂著身軀，打開紙箱內的罐罐，從大鋼碗裡舀出調配好的貓食，輕手輕腳地放入腳邊的餵食碗。走近被貓隻圍繞的老婦，我問她：大姊你每天都來這裡餵貓嗎? 她回答：是啊，這些貓很可憐，總是要有人來幫助牠們吧… 人們的好心腸，不論是台灣的哪個角落，總是最美的風景。<a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid02Ho8xC8UUYNe7JNUvhobxLvmdne8ZGvG9sHpVYcvfEyYBQKvzdBdwsjAevTpBBVqml" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>

勝利星村裡的餵貓老婦

在屏東火車站前的十字路口，豎立一棟三層樓綠色的弧形建築。造型古樸優雅，三樓屋簷幾個金色的日文寫著：大和ホテル（大和飯店）。 這是但也不是旅館。 落成於1939年，所在地是屏東驛前的黑金町，有著37間客房的大和旅館是當時屏東唯一的高級飯店。身為屏東的地標在時代變遷中被周遭新起的樓房超越，建築逐漸破敗，最終成為俗氣不堪的廉價旅社。 1999年是該建築的轉捩點。大和集團買下了這棟建築，將之改裝，竭盡所能還原當初旅館的模樣，在建築的一樓於2020年開設了 <a href="https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A9%9B%E5%89%8D%E5%A4%A7%E5%92%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A4%A8?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZWR3SY6q-tJyMV3_TECwbiRNscSywz2FJt-4jXe7LUIyOQL4arUXfrwmddne8AkSzm8CHT-ntFT-V_CfHAFM3WH1pMQDRHSlT41ToaBEINFAu6NQS6YJiS5bz90dsgmvLeCqPQeVtQX0n-wHQM4xSrmdHaY9JWvTskXRiT7Lpvk3w&amp;__tn__=*NK-R">#驛前大和咖啡館</a>。 ******** 走進咖啡館，雖然是大片落地玻璃窗、極簡的現代風格，但會有種刻意的"施工中"的感覺 -- 這感覺來自於仍塗抹未善的天花板、高低不整的鋪地紅磚、磨石子樓梯仍半嵌入水泥牆內，最重要的是咖啡館後方和二樓以上仍以棉紙幫襯，十足十的工地狀態。 我在咖啡館櫃台巨大棉紙燈球下，聽店員美眉這樣說：我們還在努力還原當年飯店的規模，希望有一天住棟建築能以嶄新的旅宿面貌迎接貴客的入住。 目前驛前大和咖啡館的咖啡香與素雅的空間，已不輸台灣任何一家精品咖啡館。這讓我更深深期待80年前風光一時的大和飯店再度回歸。 【驛前大和咖啡館】900屏東縣屏東市民族路163號<a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid0iGyhCXmGBf3b75K7LXjAA2xGudjZGz5anYvpJn4ioYa8eKCyrJaTc5YaPNAAe8Ajl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>

80年老旅館建築裡的文青咖啡館

屏東市區景點不多，但若靜下心來細細品嘗，也能有意外的收穫。 例如今天造訪的 <a href="https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B1%8F%E8%8F%B81936%E6%96%87%E5%8C%96%E5%9F%BA%E5%9C%B0?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZUC1zyp_cgfCQMjPHOfs36yMa_HMVHM_l531Cv_8RA93jgliRDOHFRCMObSevr5lDPAJGiBLGPpNqgIVwwrZ04X3wglCUacajYs4VuX199xlcL-cpLmoQBi4DLMwWl7Bg_hCjbq90p-XWV28Eq9QK2C&amp;__tn__=*NK-R">#屏菸1936文化基地</a>。 從名字就不難猜測，這個文化基地的前身是成立於1936年的屏東支局葉菸草再乾燥場。此地為「屏東縣大博物館計畫」的所在，文化基地為第一期，於2020年落成開幕。 該基地將諾大的葉菸草再乾燥地重新規劃，園區保留當年工廠的規模，戶外空間大量綠化，有著高聳煙囪的鍋爐室改為美式餐廳，倉庫則改為圖書休憩室、原住民館、客家館，以及菸葉博物館。 ******** 其他的場館也就算了，我結結實實地被菸業博物館驚艷到了。 台北也有松菸這樣以老舊製菸廠改建的文化園區，但菸廠資訊完全消失，只剩文創的商業氣息。而屏菸的菸業博物館則是完整保留了菸葉草再乾燥廠的機具，流暢的動線指引，搭配簡潔易懂的解說，這座80年前在菸業佔有舉足輕重的菸廠活生生講述了自己的故事。 拔高廣袤的廠房、數層樓高各種階段製菸烘菸的機器、複雜如迷宮的走道，每一個角落都像是宮崎駿動畫 <a href="https://www.facebook.com/hashtag/%E9%9C%8D%E7%88%BE%E7%9A%84%E7%A7%BB%E5%8B%95%E5%9F%8E%E5%A0%A1?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZUC1zyp_cgfCQMjPHOfs36yMa_HMVHM_l531Cv_8RA93jgliRDOHFRCMObSevr5lDPAJGiBLGPpNqgIVwwrZ04X3wglCUacajYs4VuX199xlcL-cpLmoQBi4DLMwWl7Bg_hCjbq90p-XWV28Eq9QK2C&amp;__tn__=*NK-R">#霍爾的移動城堡</a> 那般叫人瞠目結舌。這幽微光影變化的神祕空間有如好萊塢電腦特效下的產物，是作為未來末世電影，或是外星人科幻劇的絕佳佈景。 如果要我將眾多屏東市景點排名，屏菸的菸業博物館絕對是首位。 【屏菸1936文化基地】900屏東縣屏東市菸廠路1號<a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid0xk3FHdPirAHww6pzraSvq1fDW7ytuWGpXJsCL7LD9se7KNfRpTP9tpw7yTchKWZRl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>

深藏在屏東市裡的明日末世科技絕美場景

越式咖啡「共咖啡」(Cong Ca Phe)進軍臺灣！本文介紹臺北共咖啡的特色、裝潢風格、價格以及與加拿大和越南分店的比較。

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我和愛姬覓食去

咖啡

咖啡館

多倫多

椰子

越南

加拿大

招牌

台北市

比一比越南、加拿大、台灣三個城市的共咖啡

這兩天得空，在Netflix上追了12集的日本動畫 <a href="https://www.facebook.com/hashtag/%E7%8E%8B%E7%89%8C%E9%85%92%E4%BF%9D?__eep__=6&amp;__cft__[0]=AZVy7SnRSYJZ9LgidjcEijlhBdXWOTcL4K3YcoZuHYDj3pEEa1Z77cQeCkHoZLzxpPf7Q4mE7dirNeE9yRdekGHwoHrH_f4YpsJF6WtKMUX3HodktCT_CjH-z35ymK4VQWPIvXIfLdYCoz5V_Jt72nQBo6qL0P4rMaqJTAsZ3P3hHw&amp;__tn__=*NK-R">#王牌酒保</a>。 動畫是來自於同名的暢銷漫畫。長達21集的漫畫中將酒保(bartender)的行業昇華，地位之高遠遠超脫在酒吧後方搖瓶倒酒的角色。 將社會上平凡職業「職人化」本是日本人拿手的做法，原作漫畫家下足功夫鑽研調酒文化，描繪東京獨特的酒吧文化，並創造出擁有「神之杯」封號的男主角佐佐倉溜，只因他調出的酒有著拯救人們靈魂的功效。 ******** 動畫中各種調酒品類和知識既廣且詳實，讓觀眾在追劇間自然而然吸收了海量的調酒資訊。劇中也出現不少名句，例如：人並不是以酒保為職業，而是選擇了酒保的生活態度。 酒保的生活態度來自哪裡？來自於：對全世界酒精品類知之甚詳，才能精準調配出客人指定的調酒；必須要廣泛閱讀，涵蓋各種知識，才能與形形色色的顧客聊得上天；要具備觀察入微，閱讀空氣的能力，方能判斷顧客的習性和喜好，提供顧客最需要的調酒…… 看完12集動畫，我已經對於酒保這行業佩服得五體投地。 ******** 不過說到底，這樣的態度不也是可以套用在"業務人員"、"珠寶商"、"服飾專櫃人員"等等各行各業身上嗎? 「人不是以XX為職業，而是選擇了XX的生活態度」裡的XX，似乎可以填入任何行業。 想到這裡，我倒好奇如果填入"領隊"，那麼領隊的生活態度該是甚麼了~ 附圖是河內L7 Hotel的酒吧。上週帶團下榻於此飯店，在這裡嚐了杯好喝了Majito。 <a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid027Dov1bVARQySnRi97fbFzQLKefE3BA5yLCBsfjXynSAdAH9CtNhm8kpNXaceDdThl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>

世界上有王牌酒保，但有沒有王牌領隊這回事?

來到河內，怎麼可以不來一杯蛋咖啡？ 蛋咖啡的創始人Cafe Giang在河內西湖旁的樂天百貨美食街開了家分店。原本打算前往36古街裡的本店去消費，下榻在百貨公司旁的飯店的我如獲至寶，省了一趟路程，就近品嘗。 不知道是因為分店之故，或是紙杯替代了原有的小磁杯，亦或是少了本店那種擁擠又陳舊的氛圍，這杯蛋咖啡喝起來既不香醇，蛋腥味也重了些。 看來想要喝杯既道地又好味的蛋咖啡，還是得花點時間前往本店，省事不得。 <a href="https://www.instagram.com/p/DHA4UIaR1ix/?img_index=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">原始文章出處</a>

走味的越南蛋咖啡

告別蒙古和西伯利亞，3天後我踏上越南的土地。 距離河內一小時左右車程的 The Grand World是由珍珠集團興建，兼具娛樂、購物、住宅為一體的造鎮計畫。 五彩繽紛的屋舍、電動貢多拉船滑行的人工運河、橫跨運河的拱橋、處處可見的羅馬人物雕像…. 幾乎與該集團在富國島北島所興建的富國大世界一個模樣。 唯一不同的是，畢竟距離首都河內較近，這裡的人潮與店家數量遠遠多過富國大世界。 今日黃昏時分前往，適逢週日，遊客如織。運河與兩岸的屋舍燈光漸漸亮起，啤酒屋的誇張霓虹店招、河中的海盜船、河岸的旋轉木馬以數千顆燈泡裝飾，為三月初陰霾的天候增添不少暖意。 中段廣場架起舞台，台上年輕歌手聲嘶力竭地跳唱著越南流行歌曲，振耳欲聾的音響遠遠傳開，這座仿歐風城市頓時有了夜市的fu。 傳統的越南戴上洋人的面具，這東西文化並存的不協調景象，正是越南現代化的面貌。<a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid02BTK1wnHvMoS5pHPy5FDsMVP5Do2EnxQsDudJC655Dps4Ar5xANWdHBY6BS2qSy1hl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>

繽紛的大世界，複製貼上的水都景點

我之所以對河內深深著迷，除了她曾承載了千年的中國歷史，近百年的法國殖民，既保存了華夏風俗，也添加了歐式的風格，表現在建築、餐飲文化中。 西湖、還劍湖等幾個湖泊為這城市增添了些水鄉意境；文廟、聖若瑟主較教堂瀰漫思古幽情，但最吸引我的，絕對是36古街。 舊時人們的生意集街成市，每一個行業自成一條街，36種行業便有36條街。36個行業不過是籠統的說法，只要性質相近便如磁吸般結夥。五金街、玩具街、綢緞服飾街、藥材街等等，一條路就等同現代百貨公司一樓層。 道路窄小、車流人潮四溢，凌亂兩字就是這個古街區的縮寫。漫步其中，不意發現的古寺、書店、咖啡館，更是探訪老街的亮點。 就像這家法國三明治店Banh Mi 25，因為門口大長龍而吸引我的注意。上網查詢才知道該店有12,600個評論，二話不說加入排隊行列。我點了招牌豬肉三明治(越幣$45,000，約台幣$60)，麵包外酥內軟，內餡的燒肉和泡菜酸甜有嚼勁，確確實實的好味。 36古街，像是遙遠的回憶，卻又貼近生活的現實。如果你前往河內，務必保留半天來好好探索一番。 【Banh Mi 25】25 P. Hàng Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南 <a href="https://www.facebook.com/SeaHorseDad/posts/pfbid076P5QPawqzyZVUA58oxdWdniydv69QTpPfbDE8D5R178FJER4CYFQnySuzy1pfgbl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">本文原始出處</a>