住在北美洲的朋友們，是否對於已然失控的小費文化感到不解甚至氣憤？
我有這種感覺。當在連速食店、咖啡館等提供極為有限服務的通路結帳時，看到刷卡機上12%甚至15%起跳的小費按鈕時，總是會想：等等，他們剛才提供了甚麼需要我支付小費的服務？
*****
小費高漲的現象不只激怒消費者，連收取小費的服務業者都看出這趨勢的不合理，同時做出改變：停止向顧客索取小費。
這需要極大的勇氣。要面對一些挑戰，例如：同業的恥笑與抵制、提供較高的薪資給員工、必須提高商品的售價來彌補員工的薪資。尤其最後一點，有可能嚇跑消費者，讓經營變得雙倍困難。
目前大溫哥華地區已有不少餐廳、咖啡館大膽地踏入這塊深水區。有人失敗鎩羽而返，也有些堅持初衷，獲得顧客的讚賞。
*****
位於溫哥華東區的Doe Coffee就是其中一員。本店在East Hasting Street，該店最近在Clark Drive開了第二家分店，依然遵循不收小費的店規。
咖啡館店面極寬，內部橘白相間的顏色搭配簡潔的線條，呈現極簡風格。我與友人前往，點了口碑不錯的抹茶拿鐵，搭配內餡為熱狗的可頌麵包，店員態度親切，用餐體驗不錯。如果真要挑剔，室內的桌椅極為狹促，僅適獨飲或兩人同坐。
你一定對於餐點的價格好奇。沒錯，因為免收小費，餐點和咖啡價位都稍高，但都在可接受的範圍內。
*****
我舉雙手雙腳贊成餐飲業朝這方向調整經營策略。員工薪資被照顧到了，顧客也免除了給不給小費的尷尬時刻。
你有遭遇支付小費的困難時刻嗎？你同意不收小費但餐飲價格調高的做法嗎？歡迎分享你的經驗和看法~
828 Clark Dr #103, Vancouver, BC V5L 3J7
住在北美洲的朋友們，是否對於已然失控的小費文化感到不解甚至氣憤？
我有這種感覺。當在連速食店、咖啡館等提供極為有限服務的通路結帳時，看到刷卡機上12%甚至15%起跳的小費按鈕時，總是會想：等等，他們剛才提供了甚麼需要我支付小費的服務？
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小費高漲的現象不只激怒消費者，連收取小費的服務業者都看出這趨勢的不合理，同時做出改變：停止向顧客索取小費。
這需要極大的勇氣。要面對一些挑戰，例如：同業的恥笑與抵制、提供較高的薪資給員工、必須提高商品的售價來彌補員工的薪資。尤其最後一點，有可能嚇跑消費者，讓經營變得雙倍困難。
目前大溫哥華地區已有不少餐廳、咖啡館大膽地踏入這塊深水區。有人失敗鎩羽而返，也有些堅持初衷，獲得顧客的讚賞。
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位於溫哥華東區的Doe Coffee就是其中一員。本店在East Hasting Street，該店最近在Clark Drive開了第二家分店，依然遵循不收小費的店規。
咖啡館店面極寬，內部橘白相間的顏色搭配簡潔的線條，呈現極簡風格。我與友人前往，點了口碑不錯的抹茶拿鐵，搭配內餡為熱狗的可頌麵包，店員態度親切，用餐體驗不錯。如果真要挑剔，室內的桌椅極為狹促，僅適獨飲或兩人同坐。
你一定對於餐點的價格好奇。沒錯，因為免收小費，餐點和咖啡價位都稍高，但都在可接受的範圍內。
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我舉雙手雙腳贊成餐飲業朝這方向調整經營策略。員工薪資被照顧到了，顧客也免除了給不給小費的尷尬時刻。
你有遭遇支付小費的困難時刻嗎？你同意不收小費但餐飲價格調高的做法嗎？歡迎分享你的經驗和看法~
828 Clark Dr #103, Vancouver, BC V5L 3J7