台北 #延三夜市 是地處大同區的美食街區，幾家獲得米其林青睞的小吃，諸如大橋頭桶仔米糕，都匯集在此區的延平北路。眾多食肆中，我獨愛 #灶頂 的排骨湯。

灶頂的菜單很簡潔，主食就只有三項：高麗菜飯、原汁排骨湯和海陸便當。小菜卻有八、九道，都是魚卵沙拉、高麗菜捲或是肉捲這類的家常小菜。

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十二月中旬的周末我選擇傍晚時分前往，攤子前的大紅燈籠低掛，寫著店內的招牌菜名。兩位頭戴紅毛線帽的大姊邊聊天邊準備客人的菜餚，一旁的收拾碗筷的男子取笑她們是童話裡的小紅帽，她們倆笑得燦爛。

我一如既往地點了菜飯(小，$30)、高麗菜捲($40)和排骨湯($100)。菜捲雖然味美，但份量偏小；菜飯飄著高麗菜香氣，米飯軟糯可口。

排骨湯是我的最愛，排骨肉多，湯頭甜香，白蘿蔔塊頭尤其巨大，若是拿到日式天婦羅專賣店絕對是鎮店之寶。

有如此道地且親民的街頭美食，怎能教人不對台灣的街邊美食上癮？

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補記：無意間看到我四年多前造訪此餐廳的紀錄，小碗菜飯從$20漲價至$30，排骨湯則是從$70調整為$100。調幅從43%~50%，為了吃，饕客們也只能忍痛為美食！