在阿育吠陀中，飲食時間的安排會配合消化之火（Agni）最旺盛的時段來進行。
當消化火最強時，身體能更有效地消化與吸收食物。

此時段對應於 Pitta 主導的時間，分別為 10:00–14:00 與 22:00–02:00。

其中，白天的 Pitta 時段（10:00–14:00） 最適合進食正餐，尤其是一天中最重要的一餐。

需要特別注意的是，夜間的 22:00–02:00 雖同屬 Pitta 時間，但主要用於身體修復、排毒與代謝，一般不建議在此時進食，以免干擾身體的自然修復節律。但因為現在24小時工作的生活形態下，可以參考夜間的時間使用。