沒有照片。

家裡是沒有吃義大利麵習慣的，所以除非我下廚也剛好有買麵，否則義大利麵是不會出現在餐桌上。

以往都是煮番茄肉醬，久違（大概隔了兩三年）下廚，想試試看清炒。

材料很簡單，只有蘑菇、蒜頭、香菜。

滾水下鹽巴，下義大利麵讓它自己滾（物理

炒鍋下油蒜頭炒香，然後下磨菇

炒蘑菇火要大才能迅速蒸發掉水份、提出蘑菇香氣，這是跟詹姆士學的

最後下香菜、倒入煮麵水，然後把義大利麵撈過來拌炒

基本上就是因為家裡沒有吃義大利麵習慣，所以一般人習慣用的橄欖油啥的都沒有，所以自己煮麵也沒那麼強求，走隨興炒的風格（所以以前偶爾會炒得像中式炒麵

成品其實比我預期的好，不過香氣有點單調。要是能多幾根辣椒就好了（但家裡不吃辣

2025唯一一次下廚煮義大利麵🤏