1. 蛋黃果 (Pouteria campechiana)，又叫仙桃，雙子葉植物、杜鵑花目、山欖科、桃欖屬

2. 外觀: 果實成熟時呈金黃色，外皮光滑，果末端尖尖的，形狀像桃子，所以叫仙桃，果肉橙黃色，粉狀組織，柔軟缺水，像煮熟的蛋黃，所以叫蛋黃果，植株高5~8公尺，枝葉有白色乳液，葉互生，長橢圓形。果實卵形，種子1~4粒，褐色，扁橢圓形，兩端尖。

3. 分佈:熱帶果樹，原產墨西哥

4. 特色:很不像水果，水分極少，澱粉含量卻很高，很像在吃蛋黃，果實需要一段成熟時間才可以吃，幾乎沒有病蟲害，果實較硬，所以鳥也很難啃，很像仙桃又有長壽不易腐壞特性，拜拜供桌很常出現。

5. 印象: 小時候家裡的代表樹，每到冬天時，樹上結成好幾顆的黃色果實，就像聖誕樹點綴著黃色燈泡似的，看起來像仙桃，很吉祥，又因為我家這一棵很會生，結實纍纍貌，頗受國小同學歡迎，國小校長甚至和我要了棵小植株呢，上國中後這棵就被砍掉了，現在有種了二代目，雖然果實數量差強人意，但我總是懷抱希望它成長茁壯的一天，再現風采!