蛋黃果
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有一種水果，叫做「仙桃」，在維基百科網頁上，稱為「蛋黃果」，大概因為果肉顏色像蛋黃吧；又因果實底端收尖，甚至有的還略微弧型彎曲，像廟宇壁畫中仙人手上的蟠桃，所以獲得「仙桃」這個吉祥的俗稱。果樹可以長得很高，單看一片葉子，形狀頗似芒果，但樹型與樹葉排列則略有差異。我雖能辨識，卻須費上幾秒鐘，讓腦袋轉一
其實我十多年前第一次吃蛋黃果，也覺得很普通。但時隔多年，再次嘗試，便愛上了。就像酪梨、人參果和雞屎果等等，都要慢慢適應味道。當然，懂得挑選也很重要，要選擇剛好熟透的，那時口感軟糯，味道清甜，香味是濃的。
上週末在公園散步時，意外發現了從未見過的蛋黃果。雖然網路上盛傳其美味，但我嚐到的卻是澀澀的滋味。這次的經驗讓我更期待成熟蛋黃果的滋味，也體悟到未成熟果實的滋味可能與想像不同。文章詳細記錄了這次的發現，並附上圖片。
有榴槤、南瓜、蛋黃口感，甜度可代替砂糖般，可拌食物一起烹調，可直接食用的可口水果，但，沒什麼水。
仙桃是營養成分極高的水果
尤其高纖維勝於芭樂，有益腸胃蠕動，對於不好食用太硬食物，是很好入口的水果。
將仙桃烹調於任何食物
可有代替果糖甜度口感，有自然甜度健康無負擔。
有榴槤
今年初夏的陽光早炙，憶起數年前曾與竹崎朱媽媽短暫的交會時光，翻找出小畫數張，儘管已被佛菩薩接引到極樂世界，靦腆少語的朱媽媽神情，總是清楚的。對於竹崎的記憶，開始於一個遺憾的故事。
種植方式參考：2009蛋黃果種子盆栽
更新日期：112.01.23
北投社大111.10.26
北投社大111.06.29
大安社大111.06.17
北投社大111.05.11
武崙社區發展協會111.01.07
萬里豆豆心靈成長營110.11.26
武崙社區發展協會110.11.12
北投社
豆豆發芽難易程度：★★★★★博士班
（★幼幼班 ★★中班 ★★★大班 ★★★★學士班 ★★★★★博士班）
豆豆叮嚀:
★仙桃的熟果外皮是橙黃色的，
只要摸起來軟軟的就是熟果，去除果肉後，
均有一顆豆豆，長得有點像企鵝。
豆媽小語:★仙桃又名蛋黃果，不對！！科別山欖科
應該是蛋黃果又名仙桃，仙桃
