1. 茼蒿 (Glebionis coronaria），又叫春菊、打某菜、皇帝菜，雙子葉植物、菊目、菊科、茼蒿屬，一年生草本植物

2. 外觀:莖直立，高70厘米，分枝少，頭狀花序頂生，單一或多數，很像菊花

3. 分佈: 原產於地中海沿岸，在歐洲最初是作為「觀賞花卉」，宋朝引進中國後才轉化為食用蔬菜，通常會在秋季種植，屬於冬季蔬菜，性喜涼爽，耐寒而不耐熱

4. 特色: 有特殊的香氣與鮮嫩的口感，使其成為火鍋、鹹湯圓等料理中不可或缺的配角，有大茼蒿和山茼蒿之分，大葉茼蒿 (圓葉種)就是火鍋常見配料，氣味較清淡，水分多，而山茼蒿 (裂葉種/小葉種)呈羽狀深裂、鋸齒狀，像菊花葉，香氣濃郁，快炒天婦羅配料。

5. 印象: 茼蒿的第一個印象就是只知道台語怎麼唸，卻不知國字長怎樣，蒿(ㄏㄠ)不會唸，哈哈，打某菜的趣稱是因為茼蒿煮熟後體積會大幅縮水，讓丈夫誤以為太太偷吃或沒煮夠而引發爭執，這還蠻有趣的，路過看見茼蒿開的花就覺得這應該是菊科植物，卻叫不出名字。