Fourninetine Bakery｜街角的韓式風格烘焙坊

傍晚時分穿梭於台北大安區巷弄，發現Fourninetine Bakery這間麵包屋的景色，還真有點浪漫氛圍...

店主是在韓國習得烘焙技能後返台開店，主打商品正是韓國流行的可頌麵包，查資料說是加入了波蘭種(Poolish)液種酵頭，可以有效地延緩麵包的老化，讓含水量提高，進而呈現出蓬鬆感的口感。

買了海鹽焦糖的捲捲可頌，即使是冷凍過再回烤的風味仍然很不錯！另外還有販售Waffle鬆餅，口味種類也是不少；街角的小店舖，可以展現出有別於台灣傳統麵包店的感覺，是很新奇的發現。