炎症就是當外來的病毒.細菌.寄生蟲入侵體內的時候，我們的免疫系統拉起警報提醒我方體內正遭受攻擊，白血球就會全軍出擊雙方交戰後體內產生的反應（免疫細胞在體內打戰）

某個組織出現炎症，那裏的微血管就會擴張血流量變多血管滲透性變大，讓血管內物質流到血管外造成發炎部位腫脹影響周圍神經讓我們感到痛。

體內正在發炎是身體保護自己抵抗外來的有害物，急性發炎還可以(像感冒發燒.運動後的肌肉痠痛)慢性發炎不好(像過敏.肩頸痠痛腰酸背痛)

🚦太甜太鹹的食物要注意：
太甜會造成血液裡面的發炎指數上升，糖攝取太多就會造成腸道的滲透性增強讓細菌跟其他毒素趁機穿過我們的腸道壁產生炎症，70%免疫疾病在腸道；
🚦太鹹造成腸道的益生菌生長破壞免疫平衡併發炎症。
💈重點：少吃加工食品少鹽少糖，規律運動睡眠充足

山姆書書IG：sambookbook
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