<p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">#森 #mori #林口酒吧
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本來想去三井看巨人4DX
但連現場都排不到票的我
看著外面的傾盆大雨
最後選擇走進一間陌生的酒吧
一踏進門口印入眼簾的
是樹洞造型般的吧台
入座後抬頭看見的是很棒的酒牆
往門口方向看去可以看見投影幕
角落還有一個可愛的鞦韆
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🍸木瓜牛奶
發想於夜市常見的木瓜牛奶
想必大家應該常被木瓜牛奶
久置後的分層及發苦困擾
這杯酒使用奶洗的方式
將蛋白質和油脂過濾掉
澄清出了木瓜牛奶的風味
再加上哈密瓜和香蘭調味
讓整杯調酒更加有風味以及層次
整體酒感非常輕盈
比較明顯的反而是哈密瓜的香甜
🍸桂花糕
以白蘭地為基底，
還有桂花、梅子、檜木的發層次疊加
整體酒感不重，口感偏酸
附上一片紫蘇葉提升風味
可以先喝過一杯原味
再將紫蘇葉搗碎加入杯中
可以品嚐到另外一種清香的風味
🍸青澀的回憶
這杯是客人投稿的故事
講述著學生時期的愛戀過程
以青蘋果的風味講述青澀回憶
用洛神花慕斯呈現酸甜的愛情
很特別的是使用了白味噌增加一點鹹度
照調酒師的說法白味噌是象徵了眼淚
🍸CI130-CTS雪
下層酒液主軸是蛋奶酒
加入花生、地瓜等台灣元素
上層是蛋白霜
整體花生味重、口感很creamy
喝起來感覺比較紮實厚重
🍸神風特攻隊Kamikaze
我很喜歡的經典伏特加調酒❤️
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整體氛圍都很舒適
一開始因為幾乎客滿
所以被安排在吧台邊緣的位置
後來人較少之後店員甚至主動提出
要不要換到比較中間的座位🥹
bartender講話很輕很溫柔
目前開業兩年的森
希望可以繼續屹立不搖甚至壯大
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森 Bar Mori
🔗 @senbarmori
📍 新北市林口區文化三路一段249巷40號1F
💰 低消$500/人+10%服務費
🕕 19：00~02：00
⚠️ 餐點最後加點時間0:00，酒水01:00
📞 (02) 2600 0830
🚇 機捷A9 林口站(步行約10分鐘)
 三井outlet一期對面巷內

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旅行美食

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001的酒空美食札記