《元紀‧台灣菜》的創辦初心是「懷念家鄉」，藉由好茶分享，以茶為引子，領路饕客尋覓真正的台灣味，讓顧客在視覺、嗅覺與味覺的交替運作間，品嘗到台菜滋味的親切口感與驚艷，就連空間布置也要讓食客感受到回家的溫暖。

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一詩暢飲一杜康
吟詩訪英雄
一詞入境一風月
填詞尋美人
漫步唐詩宋詞
翻滾古今風華