免手揉吐司
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自製手揉吐司跟免揉吐司的差別，高筋麵粉的比較。打從買了 國際牌的烤箱NB-H3203，幾乎就不斷的在試作吐司，有趣的地方是光麵粉就有相當多種選項，
自己目前用了以下三種麵粉：
1.鷹牌高筋麵粉
2.凱薩琳高筋麵粉
3.水手牌
凱薩琳號稱是流淚吐司，粉質相當的細緻，而鷹牌呢，我個人感受是更細緻，但沒有落差太多，就選擇自己喜歡價位也可以的入手，
發佈在
Beck的沙龍
2021-08-25
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在家試作免手揉無蛋奶吐司
這次照著網路上簡易的免手揉自己在家做起吐司
看起來算是合格邊緣吧 先安慰自己
切片後看久了還蠻可愛
再次烘烤酥脆的口感搭配內裡柔軟
個人還蠻喜歡的，
這次作的是無蛋奶的配方，可以吃到簡單的麵包香
我用的材料有這些
高筋麵粉 300g
糖 6g
海鹽 5g
燕子牌低糖酵母 4g
橄
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Beck的沙龍
2021-06-25
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