弟子問千利休：「茶道最重要的是什麼呢？」千利休回答的第一條就是：「茶要合宜入口．」這有什麼難呢？ 說實話，真不難，但我到了４０歲才第一次喝到一杯專為了我、為了今天的溫度而沏的茶，溫潤、且合宜入口．


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裏千家茶道，茶道不只為飲一杯茶或看茶人點茶，要賞書畫、讀禪語、看花、品茶具、吃和菓子、還要觀心．要學會做茶主人也要懂作客之道．在寂靜緩慢的步調中，體會清 靜 和 寂之道．