加賀棒茶
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金澤最讓人印象深刻的甜點店是位於石川縣立美術館甜點店「Le Musée de H Kanazawa」
這家店的主廚是日本知名的甜點師傅辻口博啓在故鄉創立的甜點
官網是https://g.co/kgs/rhTm8fB
當天造訪時，剛好遇到午後大雨，還加上迷你冰雹
狼狽的跑到店裡休息、躲雨
讓
“棒茶”是使用茶莖烘焙而成的焙茶(ほうじ茶)，具有獨特的香氣的特徵。
提到石川縣產的茶莫過於棒茶了，棒茶產於石川縣金澤市，當地人相當喜歡引用此茶。
在石川縣以外地方就鮮少人知道。一般而言，焙茶指的是3、4番茶等級的茶葉製作而成，因此有著低品質的印象。
然而，石川縣的棒茶用的是1番茶的莖，相較於焙
