上一則我們談到硬質起司的種種，今天要談半硬質起司家族（Semi-hard cheese ），半硬質起司家族的食用性最普遍，品項多、選擇多、有著其他起司家族的優點、很受大眾消費者喜愛，是種很容易品嚐的家族。

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起司很有事，告訴你起司大小事
在貧瘠的土地，人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁，成了塊塊營養又有經濟價值的起司，這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎，分享起司各類知識、品嚐開箱報告，以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。