古代柿子品種
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霜降時節，走了一趟全台澀柿產量最高的番路，認識了各種澀柿，還有柿子的脫澀之法。回來後想多認識古籍中的柿子，沒想到古人為了培育出好吃的柿子，付出了無法想像的苦心，栽培出琳瑯滿目、形色各異的柿子品類。今人所使用的泡石灰水脫澀技術，在距今1400年的《齊民要術》即有記載……
